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在云南 橄榄不一定是橄榄 玫瑰不一定是玫瑰 薄荷真不是薄荷

2021-06-19 23:23:47


滇橄榄——余甘子→ 薄荷与留兰香至于薄荷,很多云南人是理所当然地觉得吃牛肉/羊肉米线时放的那种“薄荷”难道会有错?


云南有个十八怪,样样都是稀奇古怪的。不过除了这十八怪,还有很多事情也许是你认为天经地义的,但是还真不是你想的那样。就像省外的游客来到这边会发现有的地方“斤”其实是“公斤”......


→ 玫瑰与月季

每到情人节,玫瑰是必不可少之物,云南的鲜切花不但名声在外,实际产量也是名列前茅。但是你可知道,你送给心爱之人的鲜切花“玫瑰”其实是月季花!不信你可以闻闻,是不是没有玫瑰的香味,花茎上基本没有刺。

玫瑰(学名: Rosa rugosa Thunb.):原产地中国。属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣玫瑰,每年只开一季。作为经济作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。在欧洲诸语言中,蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词,如英语是rose,德语是Die Rose。

月季花(学名: Rosa chinensis Jacq.):是常绿、半常绿低矮灌木,四季开花,一般为红色,或粉色、偶有白色和黄色,有三个自然变种,现代月季花型多样,有单瓣和重瓣,还有高心卷边等优美花型;其色彩艳丽、丰富,不仅有红、粉、黄、白等单色,还有混色、银边等品种;多数品种有芳香。月季的品种繁多,世界上已有近万种,中国也有千种以上。

在云南 橄榄不一定是橄榄 玫瑰不一定是玫瑰 薄荷真不是薄荷

情人节的“玫瑰花”——月季

而真正的玫瑰,现在也被起了个名字——食用玫瑰。鲜花饼就是用玫瑰制作而成,用玫瑰制作的还有玫瑰酱,玫瑰露,玫瑰精油等等。月季的花朵比玫瑰大,月季花的颜色也比较多,玫瑰就基本是粉红的,或深粉红色。所以现在你知道了吧,其实玫瑰的用处很多,月季一般只能用来欣赏。

在云南 橄榄不一定是橄榄 玫瑰不一定是玫瑰 薄荷真不是薄荷

鲜花饼的玫瑰花


→ 橄榄与余甘子

如果说在云南,玫瑰和月季的误会是因为长得像,那云南人口中的【橄榄】就是另有他物了。有种球类运动叫“橄榄球”或“美式足球”但如果比照云南的橄榄,一定令人一头雾水,云南橄榄不是圆的吗?怎么橄榄球是椭的?

橄榄(学名: Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米,胸径可达150厘米。小叶3-6对,纸质至革质,侧脉12-16对,果序长1.5-15厘米,具1-6果。卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。

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橄榄树

那云南的橄榄是什么样?学名叫什么呢?云南的橄榄叫 余甘子 ,或 滇橄榄 。其实应该有很多云南人在拿着橄榄油下厨的时候应该会闪过同样的疑问,橄榄能榨油?哈哈云南这种橄榄——余甘子不能榨油,但是可以做药。

余甘子,中药名。属大戟科叶下珠属植物,其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜,故名余甘,又名喉甘子,庵罗果,牛甘果等。该品呈球形或扁球形,直径1.2-2cm。表面棕褐色至墨绿色,有浅黄色颗粒状突起,具皱纹及不明显的6棱,果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠,适应性非常强,喜光喜温。生长期1-3年。甘、酸、涩,凉。归肺、胃经。有清热凉血,消食健胃,生津止咳的功效。

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滇橄榄——余甘子


→ 薄荷与留兰香

至于薄荷,很多云南人是理所当然地觉得吃牛肉/羊肉米线时放的那种“薄荷”难道会有错?那当然是薄荷!在云南,“薄荷”不但在吃米线面条饵丝的时候放进去提味,还可以凉拌吃,还可以放在冷饮中。

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薄荷

在云南 橄榄不一定是橄榄 玫瑰不一定是玫瑰 薄荷真不是薄荷

薄荷

薄荷(学名: Mentha canadensis Linnaeus)是唇形科、薄荷属植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。

觉得云南叫的薄荷就是薄荷的小伙伴先别急着反驳,你回想下,口香糖中的薄荷味和你吃米线的薄荷一样吗?刷牙牙膏的薄荷味是不是一股很浓的清凉感,要是吃牛肉米线我们有这种味道你还会继续吃?所以,云南薄荷的真实身份是——【 留兰香 】!薄荷的株高比留兰香矮,薄荷有绒毛,留兰香没有;薄荷与浏览先都含有挥发芳香油物质,只是含量和成分不同。

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云南薄荷——留兰香

留兰香(学名: Mentha spicata Linn.),又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物,茎直立, 紫色或白色花,花期7-9月。温度适应范围大,喜湿润、喜光,适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油,可入药也可食用。

哈哈,所以,云南就是这么任性,这么神奇。