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一天要喝八杯水,反复烧开的水会致癌,是真是假?听听医生怎么说

2021-06-19 23:31:50


如果评选最广为人知的喝水理论,一定非“每天八杯水”莫属,无论在工作还是生活中,身边总有人抱着水杯“咕咚咕咚”狂灌,有些人明明不爱喝水,却担心因为喝水少影响健康不得不喝,那么每天必须喝够八杯吗?


小时候,爷爷奶奶反复叮嘱我:一天要喝够八杯水,这样才能健康成长。

长大后,父母天天叮嘱我:反复烧开的水不能喝,会致癌。

这是很多人信奉的养生秘诀,但是谁又能想到这些所谓的“饮水秘诀”都是错误的。

水不仅可以调节体温、参与各种物质的代谢,还能溶解运输养分、排除废物和毒素。正因如此,才有了各种关于喝水的养生方法, 那么关于喝水有哪些谣言?什么才是正确的喝水方法?今天我们就来聊一聊。

一天要喝八杯水,反复烧开的水会致癌,是真是假?听听医生怎么说

每天要喝八杯水的理论靠谱吗?

如果评选最广为人知的喝水理论,一定非“每天八杯水”莫属 ,无论在工作还是生活中,身边总有人抱着水杯“咕咚咕咚”狂灌,有些人明明不爱喝水,却担心因为喝水少影响健康不得不喝,那么每天必须喝够八杯吗?每天喝多少才合适?

首先每天喝八杯水的理论是不对的 ,比如说你用100ml的水杯,那么8杯水就是800ml;如果你用300ml的水杯,8杯水就是2400ml,两者之间差别很大,所以喝水要看总量而不是看杯数。

根据《中国居民膳食指南》推荐,成年人每天摄入1500-1700ml以上的饮用水为宜,并且指南明确指出,当每日摄取1500ml以上饮用水时,膀胱炎的发病率会明显下降。

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中国居民膳食指南2021

当然每天的饮水量还要结合季节、运动量等情况具体来看, 比如夏天或者大量运动时出汗会明显增加,此时应该适当增加饮用水的摄入 ,这里可以教给大家一个判断身体是否缺水的小技巧,如果你的尿液淡黄,那么说明不缺水,如果尿液颜色深,甚至味道还特别大,那么说明你的身体缺水了。

反复烧开的水不能喝会致癌?

反复烧开的水又称为“千滚水”,因为相传“千滚水”中亚硝酸盐的含量会上升,从而导致致癌物亚硝胺增 加,于是就有了反复烧开的水会致癌这样的说法,那么真相到底如何呢?

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反复烧开水中亚硝酸盐含量

有人专门拿自来水做了实验,上图为反复烧开的自来水中亚硝酸盐的含量, 当水被煮沸8次后,亚硝酸盐含量稍有上升,但是远低于国家要求的1mg/L的标准,换句话说,反复煮沸8次的水中亚硝酸盐的含量是符合国家要求的。

即便如此肯定有人反驳说:“亚硝酸盐肯定是不好的,所以哪怕增加一点点也不要喝。”其实 我们吃的很多食物中都含有亚硝酸盐 ,因为本身它就是正常的食品添加剂,比如常见的火腿肠、方便面、罐头、熟肉等亚硝酸盐的含量都不低,所以没必要担心沸水中的那一点亚硝酸盐。

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亚硝酸盐是正常的食品添加剂

多喝热水是好是坏?

虽然喝水很重要,但是如果饮用不当会对身体造成伤害。

“多喝热水”是很多男生对女朋友说过的话,在这里提醒大家,喝热水可以,但是温度不要太高, 世界卫生组织已经将65°以上的热水列入了2A类致癌物,当长时间饮用65°以上的热水时会增加食道癌的发病率。

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人的食道表面湿润且光滑,当我们经常食用过热的食物时,食道粘膜会被“烫伤”,如果经常食用,粘膜还未愈合便再次损伤,久而久之会大大增加罹患食管肿瘤的风险。比如河南有个食管癌高发村,科学家们对其进行了流调发现,当地人喜欢喝刚出锅的稀饭,正是这个习惯大大增加了当地食管癌的发病率。

总结:多喝水总是好的,但是按总量而不按杯数,反复烧开的水不会致癌,但是不要喝超过65°的水。 #健康明星计划# #肿瘤科普排位赛#