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早餐别烙饼吃包子了,教你新吃法,香酥又松软,比面包烧饼还好吃

2021-06-19 23:49:23


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《特色花生油条饼》

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早餐别总是烙饼和做油条了,教你一种新吃法,加入花生碎,做出好吃的面食。

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加入300克的面粉,几克白糖促进发酵,加入3克的酵母。

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倒入80克的温水,让酵母融化,揉面更容易发酵。

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再打入2个鸡蛋,筷子搅匀搅散,搅拌成絮状。

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揉成光滑的面团,做到三不沾,裹上一次性保鲜膜。

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放入室内发酵至两倍大小,或者放入冰箱低温发酵。

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锅底倒入植物油,倒入小花生,小火翻炒爆香,没有噼里啪啦声音,就可以捞出了。

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花生捞出控油,自然放凉,用擀杖捣碎,成花生碎。

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第二天早或者一小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝拉丝状。

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面团揉出气泡,擀杖整理一下,擀成长方形大饼。

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面饼表面刷油,撒上一层花生碎,轻轻拍打按压一下。

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面饼中间切开,两边对折一下,按压封口。

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再切成油条小面皮,用筷子按压一下,成小油条状。

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油条两边轻轻提起,放入油锅里面,注意油温5-6成油温。

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花生油条小火慢炸,炸至色泽金黄,筷子多次翻面。

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炸至色泽金黄,出锅装盘,自然放凉即可。

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掰开看一下效果,看着就流口水,外皮香酥,里面柔软香甜还有花生香。

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为爱下厨

好吃又简单的《特色花生油条饼》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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