泛览天下

阅读,看尽天下事

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

2021-06-20 00:01:55


紫菜香菜豆腐汤【食材】豆腐、紫菜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油【具体做法】1,豆腐一块,切成细条,开水下锅,大火焯烫去除豆腥味。


夏季天热流汗多,平时补水很重要。除了多喝水,日常三餐,可以多喝一些汤,不仅可以补水,还能补充因流汗而丢失的多种矿物质。今天我要给大家分享的这款豆腐汤就非常不错,食材常见,味道清爽,不油腻。做法简单,但是味道特别鲜,很适合夏季食用。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

这款汤主要食材有豆腐、紫菜、鸡蛋、香菜。豆腐含有优质的植物蛋白,营养丰富,物美价廉,对于清热润燥很有好处,夏季可以经常吃。而紫菜作为海产品,味道鲜美,富含蛋白质、维生素、多种矿物质和不饱和脂肪酸,营养非常丰富,尤其适合做汤。另外还搭配了鸡蛋和香菜,营养和味道都会更好。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

紫菜香菜豆腐汤

【食材】豆腐、紫菜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

【具体做法】

1,豆腐一块,切成细条,开水下锅,大火焯烫去除豆腥味。再次煮开后捞出,再用凉水淘凉。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

2,烫豆腐的水倒掉,重新添入清水。大火煮开后放入一块紫菜,再把烫过的豆腐条倒进来,大火煮开后转中小火煮2分钟。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

3,玉米淀粉加清水搅拌成水淀粉,鸡蛋打入碗中,充分搅散。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

4,把火调到最大,保持锅里的汤呈沸腾的状态。然后淋入水淀粉,搅拌至自己喜欢的稠度,然后再淋入鸡蛋液,大火烧至鸡蛋花飘起来。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

5,最后把香菜切段放进来,再加入盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀即可关火盛出。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

5,最后把香菜切段放进来,再加入盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀即可关火盛出。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

豆腐汤制作小贴士

1,我这里用的是卤水老豆腐,也可以换成嫩豆腐,或者内酯豆腐都可以。如果是嫩豆腐和内酯豆腐,豆腥味没那么重,就不需要焯水了。

2,这款汤不需要放油,最后出锅的时候加盐、鸡精、香油调味就好。香菜是这个汤的灵魂,不能省掉。当然不习惯吃香菜的就不要放了。

3,吃得惯虾皮的可以放些虾皮进来一起煮,营养和味道都可以更好。

夏季多喝这款汤,食材常见,做法简单,味道特别鲜

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!