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1家4口人的午餐,5菜1汤花费不到60元,有荤有素,这媳妇真会过

2021-09-07 21:01:26


做法:干香菇放在清水里充分泡发,小白菜清洗干净后切成小段;炒锅上火烧热,放食用油,放蒜碎炒香,泡好的香菇切成小块放进锅里翻炒,加适量清水,少量生抽酱油,盖上锅盖焖煮熟透,加盐调味,放小白菜一起翻炒断生即可。


在北京生活,在外面随便吃个单人套餐也要二十多块钱。如果想要省点钱,日常饭菜在家里吃,一顿午餐5菜1汤,花费不到60元,有荤有素还有只鸡,多合适!老公都说:这媳妇真会过!

上有老下有小,家里有两个孩子,生活压力可不小,经济实惠的家常饭菜干净又卫生,营养又可口,比在外面吃饭好多了,您说是不是呢?

1家4口人的午餐,5菜1汤花费不到60元,有荤有素,这媳妇真会过

第一道菜:番茄炒鸡蛋

我家两个小朋友天天吃都吃不腻的一道家常菜,不管什么时候做都能光盘, 我也比较喜欢。

做法:番茄切成小块备用,4个鸡蛋搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,把蛋液倒进去炒成蛋块,再放进番茄块翻炒均匀,加盐调味即可。

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第二道菜:冬瓜烧虾滑

最近买了不少虾滑放在冰箱里冷冻着,每袋150g,虾的含量很高,烧汤做菜做馅都非常方便。

做法:冬瓜去皮切小块,虾滑解冻备用;炒锅上火烧热,放食用油,放蒜碎炒香,把冬瓜放进去翻炒均匀,加少量盐拌均匀,盖上锅盖,小火焖煮至冬瓜出水、熟透。再把虾滑的包装剪开一个小口,挤出虾滑成球状,盖上锅盖继续焖煮至虾滑熟透,翻炒均匀即可出锅装盘。

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第三道菜:小白菜炒香菇

平时炒这道菜用的都是新鲜香菇,这次试了一下干香菇,没有新鲜香菇的口感嫩滑,香菇的味道比较重。如果是炒菜的话,还是适合用新鲜香菇的。干香菇更适合炖菜。

做法:干香菇放在清水里充分泡发,小白菜清洗干净后切成小段;炒锅上火烧热,放食用油,放蒜碎炒香,泡好的香菇切成小块放进锅里翻炒,加适量清水,少量生抽酱油,盖上锅盖焖煮熟透,加盐调味,放小白菜一起翻炒断生即可。

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第四道菜:红烧肉炖土豆

有肥有瘦的红烧肉炖到入口即化的程度特别好吃,需要费点儿时间,为了美味,值得费时!加入土豆就更香了。

做法:五花肉洗净切块,凉水下锅煮出血沫,捞出用温水冲洗干净。另起一个炖锅烧热水,把五花肉块放进去,加姜片、料酒、生抽酱油、老抽酱油,加上锅盖小火炖煮80分钟,再把冰糖、洗净切成小块的土豆放进去,继续炖煮10分钟左右,土豆熟透,开盖收汁即可。

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第五道菜:烤鸡

这道烤鸡虽然不够好看,但是口感极佳。平时26元一只的童子鸡,居然同样的价格买2只,我这么会过日子的媳妇当然得买回来做烤鸡了。童子鸡个头小,肉嫩,最适合整只烤了。

做法:童子鸡处理干净,放在小盆里,加入生抽酱油、老抽酱油、料酒、姜粉涂抹均匀,放到冰箱里腌制12小时,使鸡肉入味。放进空气炸锅里,170度,45分钟。可以根据空气炸锅的容量大小和鸡的大小来调整时间和温度,也可以用烤箱来制作。用腌鸡的调料汁取出一些,拌上蜂蜜,中途在鸡身上刷2-3次,会更好吃。

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番茄蔬菜鸡蛋汤

清爽鲜美、简单快手的番茄蔬菜鸡蛋汤,是我家常做的,孩子们也挺喜欢喝,尤其是我家大女儿。

做法:锅里烧开水,放入西红柿片,煮开后用淀粉和清水拌成水淀粉倒入,边倒边搅拌,让汤汁变得稍微浓一些。再放进青菜碎和鸡蛋液,加盐调味即可。

1家4口人的午餐,5菜1汤花费不到60元,有荤有素,这媳妇真会过

简单易做的一桌家常菜,有荤有素,花钱不多吃得开心,这就是1家4口人的家常午餐,您觉得怎么样呢?

您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!