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白菜炖豆腐,关键在于冻豆腐,满口鲜香,吃三碗都不够

2021-09-07 21:30:13


关键词:冻豆腐,满口香,浓郁鲜香,会爆汁,易辰的美食日常,家常菜,美食日记,家常美味漫漫人生路,人间不值得;等你回家吃饭,胜过千言万语。


烟火人间,眼见为“食”。生活就是,一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。

易辰的美食日常:白菜炖冻豆腐

口味 荤- 咸香鲜 成本 :10元

白菜炖豆腐,关键在于冻豆腐,满口鲜香,吃三碗都不够

这是一道农家菜,也是东北名菜,重点是冻豆腐。形似面筋,吸汁,爆汁,浓郁鲜香的汤汁,咬一口,满口香味,吃三碗饭都不够,分分钟吃到撑。

食材准备

白菜炖豆腐,关键在于冻豆腐,满口鲜香,吃三碗都不够

主要食材 :白菜,冻豆腐

辅助材料 :五花肉,粉条,葱姜,干辣椒

调味料 :十三香,盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油

必备厨具 :炒锅

食材挑选 :吃完的豆腐不要丢,存起来,就可以做这道菜了

清洗切配

①冻豆腐提前解冻,切小块

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②白菜片成大块

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③五花肉切片

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④葱姜切片,干辣椒准备少许

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⑤粉条提前3个小时泡发

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烹饪炒制

①起锅烧油,下入肉片煸炒吐油

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②下入葱姜和干辣椒,炒香

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③下入白菜,翻炒一会,调味:1十三香,2生抽,1老抽,1蚝油,炒匀

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④加适量水,放入冻豆腐,扣盖,小火焖七八分钟

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⑤最后,加1盐,1鸡精,搅匀

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⑥出锅开吃

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自我评价 :咬一口豆腐,汤汁饱满,爆汁的感觉,真香!粉条也是刚刚好,是喜欢的味道。

关键词:冻豆腐,满口香,浓郁鲜香,会爆汁,易辰的美食日常,家常菜,美食日记,家常美味

漫漫人生路,人间不值得;等你回家吃饭,胜过千言万语。我是易辰食界的美食创作人-易辰,陪你柴米油盐酱醋茶。