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古代只有“皇帝”能吃的菜,现在2元一大把,睡眠不好的人要多吃

2021-09-07 21:39:04


【菜品】:蒜蓉茼蒿【烹饪食材】:茼蒿一把,盐两勺,大蒜适量,食用油适量。



古代只有“皇帝”能吃的菜,现在2元一大把,睡眠不好的人要多吃

说到茼蒿,大家肯定都不陌生,这是一个非常普通的蔬菜,常见于老百姓的餐桌之上,但是大家可能不知道在古代,这种菜只有皇帝才能吃, 所以茼蒿还有另外的一个名字——“皇帝菜”,现如今人人得而食之,价格便宜2块钱能买一大把,真是美哉快哉。

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现代医学发现茼蒿含有多种氨基酸、大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A,有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。特别推荐吃火锅的时候来一把茼蒿,可以促进肉类的蛋白质代谢,有益于营养摄取,鼓励小朋友更要多吃茼蒿, 茼蒿所含有的粗纤维有助肠道蠕动、促进排便;茼蒿独有的气味可以消痰开郁。

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茼蒿对老年人也是特别友好的,这是因为茼蒿能够改善睡眠质量,如果经常失眠睡不好的话要适当食用茼蒿, 科学分析,茼蒿能够提高人的睡眠质量,有助于安神养心 ,所以说了茼蒿的这么多营养价值,大家是不是也心动了呢,今天给大家分享一道家常蒜蓉茼蒿,快来试一试吧。

【菜品】: 蒜蓉茼蒿

【烹饪食材】:茼蒿一把,盐两勺,大蒜适量,食用油适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所需要用到的全部食材,茼蒿和大蒜。

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2、将大蒜去皮之后,剁成细小的蒜末备用。

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3、茼蒿用流动的水冲洗干净,去掉根部。

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4、切好的茼蒿放入水中,水中加入一小勺食盐,让茼蒿浸泡15分钟,茼蒿在淡盐水中浸泡,这样能够杀掉表面的虫卵以及农药残留。

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5、浸泡过后的茼蒿捞出来沥干水分,切成小段。

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6、锅中添加适量食用油烧热,油温大约达到6~7成热就可以了。

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7、然后将沥干水分的茼蒿放入锅中快速翻炒片刻。

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8、倒入蒜蓉大火快速翻炒。

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9、根据个人口味添加适量的盐,翻炒至食材断生就可以关火出锅了,美味的蒜蓉炒茼蒿就做好了,快手又美味的一道菜,清爽可口,赶紧一起试一试吧。

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烹饪小贴士 】:

1、喜欢吃辣的话也可以加入适量的小米椒。不仅能够点缀真到菜品的颜色,味道上更加丰富了,可以尝试一下。

2、这道菜简单清淡,没有过多的添加调味料,主要就是突出茼蒿的清香味道,大家也可以根据个人的喜好和口味来酌情添加即可。

3、这道菜大蒜是灵魂,所以尽量多准备一些大蒜,这样味道才好。

4、茼蒿的营养价值是非常高的,老少皆宜,常吃能够班主改善肠道环境,改善睡眠,尤其是睡眠不好的人更要多吃,简单炒一炒就上桌,快手又美味。