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最近超火的茄子做法!无需油炸!香嫩入味!素食者记得收藏哦

2021-09-07 21:46:43


把茄子撕成条, 用咖喱酱一炒,炒出来的茄子红亮红亮的,很软嫩,放入杏鲍菇和青椒会大大增加这道菜的口感。



茄子是人见人爱的食材之一,凉拌爽口开胃,焖煮软糯鲜香、烘烤焦香四溢、爆炒酱香浓郁......做法多种多样。


但茄子特别吸油这一点让人着实头疼,摄入的油量太多不利于减脂,口感也很腻,那有什么做法让茄子少吸油,又美味呢?


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试试今天这道咖喱酱烧茄子,很家常的一道菜,却因为咖喱酱香浓郁而格外下饭。


把茄子撕成条, 用咖喱酱一炒,炒出来的茄子红亮红亮的,很软嫩,放入杏鲍菇和青椒会大大增加这道菜的口感。


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茄子吃起来是那种柔韧的口感,味道也很足!拌面、配饭、就馒头,都很完美。


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食材

——


茄子、杏鲍菇、青红椒、松茸咖喱酱


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【做法】


-STEP 1-

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茄子、青红椒、杏鲍菇洗净切丝

切丝的时候要粗细均匀


-STEP 2-

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热锅起油,下杏鲍菇丝翻炒


-STEP 3-

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放茄子丝,适量咖喱酱大火快速翻匀,炒至茄子变软入味


-STEP 4-

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最后下备好的青红椒丝翻炒至断生即可


因为咖喱酱已经是咸的了,所以可以不用加盐了,如果口味偏咸的,记得先尝尝,再看情况加盐哦!


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松茸咖喱酱现在是我常用的省事调料之一,不过它可不光能做咖喱饭,就是入菜煮面什么的都是一流的味道。


最重要的是很下饭,只要加了咖喱,我总能不知不觉的多吃两碗饭,根本控制不住啊。


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