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贵州3款“失败”纯粮白酒,口感不比茅台差,可惜知道的人不多

2021-09-07 23:39:11


②酒花多且不易散经常喝酒的人,其实都会发现一个有趣的现象,那就是纯粮食好酒,在晃动之后会有非常多的酒花产生,而酒精勾兑酒经摇晃后却极少出现酒花,即使有也会很快不见。


贵州3款“失败”纯粮白酒,口感不比茅台差,可惜知道的人不多

说到贵州最出名的特产,茅台肯定榜上有名。

作为中国最有名的“产酒大户”,难道贵州只有这1款白酒吗?

当然不是,除了茅台,其实贵州的名酒还有很多,只是茅台的光环太大,导致很多人忽视了其它白酒。

其实,贵州不仅产名酒,还盛产众多优质白酒,口感都不比茅台差,只是外省人不知道而已。

贵州3款“失败”纯粮白酒,口感不比茅台差,可惜知道的人不多

今天小编先给大家说一下如何识别纯粮酒,最后再推荐贵州3款“失败”。

如何辨别优质好酒?其实优质好酒必须满足以下2点。

①杂醇油含量非常低

说到杂醇油,想必大部分人对它都很陌生,但说到“上头”,相信喜欢喝酒的人都不陌生,而杂醇油这种物质,就是让人上头的“真凶”。

它是一种有害物质,会刺激血管收缩,当大脑部分的血管受到持续刺激时,人就会产生头疼,简单来说就是上头。

酒精勾兑酒因不需要窖藏,杂醇油无法及时挥发,人喝了后极易出现上头,而纯粮酒都需要窖藏,时间长了杂醇油会挥发掉,由此可见,杂醇油的含量,也能判断酒的好坏。

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②酒花多且不易散

经常喝酒的人,其实都会发现一个有趣的现象,那就是纯粮食好酒,在晃动之后会有非常多的酒花产生,而酒精勾兑酒经摇晃后却极少出现酒花,即使有也会很快不见。

因此,酒花也可以用来判断酒的好坏,比如一瓶酒花丰富且不易消散的白酒,100%是纯粮食好酒,反之则是酒精勾兑酒。

市面上所有的纯粮酒都符合以上2点,买酒的时候一定要注意。

贵州3款“失败”纯粮白酒,口感不比茅台差,可惜知道的人不多

最后,我们再来聊聊贵州3款“失败”白酒,口感都不比茅台差,可惜知道的不多。

一:君中元私藏酒

酿制人——曾传政,为李兴发(茅台厂长)徒弟。

经多年潜心学习,在酿酒技术上取得了不小的成就。

酿酒前,他就下定决心要造一款优级酱香酒,并为此付出了大量的心血,功夫不负有心人,酒质通过不断提升终于达到了优级标准。

结果没想到,再好的酒没有宣传也很难被大众熟知。

倒是酒刚出厂的时候,凭借着自身过硬的品质吸引了不少行家,喝过这款酒的人,就没有说它不好的,甚至会经常大箱回购。

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这款酒在酿制的时候,用了近一年时间,最后更是花了10年时间用来贮存。

酒液: 莹亮见底,色泽稍微泛黄,酒花非常密集。

口感: 酱香浓厚,醇和细腻,优雅,喝上一小口酒,千万别急着咽下去,在嘴里含几秒,香味直接在嘴中爆开,层层叠叠的酒香,即使在酒液下肚几分钟后,仍久久不会散去,令人无限回味。

贵州3款“失败”纯粮白酒,口感不比茅台差,可惜知道的人不多

二:贵州醇

产地:贵州兴义

原料:优质高粱和小麦

工艺:传统固态发酵

贵州醇酒,是上个世纪研制出的,一经推出立马在全国各地畅销,更是多次获得多种荣誉。

目前市面上的贵州醇酒,主打2个系列的产品,即陈香系列和酱香系列,年份也是5年、6年、10年12年和21年不等。

贵州醇这款白酒,其 酒体清澈,味道比较醇绵甘爽,浓香馥郁 ,虽然酒度低,但喝起来口感一点都不淡,有贵州名酒之称。

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三:平坝窖酒

产自贵州平坝区,因商标是一个金壶,还被酒友们称为金壶窖酒。

这款酒的酿制工艺,是在传统大小曲工艺的基础上,又另外融合了部分浓香型白酒的操作。

酿酒用的大小曲,更是加入几十种中药材制作而成, 这样酿造出来的酒, 除了富含酯香,还带有令人舒适的药香, 深得养生人士的喜爱。

不过,不少外省人士可能没听说过它,甚至有些人一度把它当成杂牌酒,其实,平坝窖酒早在上个世纪,就曾被评为贵州名酒第二名,名气仅次于茅台。

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