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好物分享|芋头加它一起蒸好吃营养翻倍,做法也简单,秋天要多吃滋补不上火

2021-09-25 09:35:17


将牛肉和芋头搭配在一起,好吃翻倍营养翻倍, 滋补不上火,做法还简单。



芋头加它一起蒸好吃营养翻倍,做法也简单,秋天要多吃滋补不上火

芋头加它一起蒸好吃营养翻倍,做法也简单,秋天要多吃滋补不上火

芋头加它一起蒸好吃营养翻倍,做法也简单,秋天要多吃滋补不上火

秋分过后,秋意更浓,早晚气温相差很大, 有时要穿外套的抵挡凉意了。 我们都知道,“春夏发散,秋冬敛藏”, 而饮食也要遵循人体的生理规律。入秋后,人体进食宜温补忌寒凉,如牛肉羊肉之类的温补食材。牛肉就是秋季进补的首选食材, 牛肉的价格虽然比猪肉贵,但其营养价值也是其它肉类所不能媲美的。

牛肉被誉为“肉中娇子”,它富含大量优质蛋白质、氨基酸以及钙等营养物质,且脂肪含量低,经常吃能滋养脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长、增强免疫力的功效,让你只长劲不长膘。不过秋天的天气干燥, 人很容易上火, 因此用清蒸的方法来烹饪菜肴,营养流失最少,食材本身的鲜味也更足,且好吃不上火。

为了营养更均衡,在蒸牛肉时我会搭配些素菜,芋头、土豆、莲藕等都是不错的选择。 秋天,芋头大量上市,它口感软糯,既可做菜,也可做甜品,还可以当主食。芋头的营养极其丰富,常吃能增强人体免疫力,益胃健脾、补中益气、延缓衰老,多吃还对牙齿好。将牛肉和芋头搭配在一起,好吃翻倍营养翻倍, 滋补不上火,做法还简单。 秋补要多吃它,简单蒸一蒸就鲜美极了,三天两头必做,顿顿吃个精光。下面就来分享这道美味的具体做法吧。

【芋头蒸牛腩】

原料: 牛腩 1盘 芋头 4个 蒸肉米粉 1小包 腐乳汁 小包 姜末 少许 葱花 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛腩提前用冷水浸泡2小时,中途换两、三次水; 3. 泡好的牛腩加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下; 4. 加入适量的蒸肉米粉,再拌入少许腐乳汁; 5. 芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下; 6. 再加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀; 7. 将准备好的芋头垫入盘子底部,上面铺上牛腩; 8. 将盘子放入电压力锅中; 9. 加盖后按下电压力锅上蒸的功能键;

芋头加它一起蒸好吃营养翻倍,做法也简单,秋天要多吃滋补不上火

10、时间到, “芋头蒸牛腩”就制作好了,撒上葱花即可。

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小贴士:1. 提前将牛腩浸泡一下,中途换两次水,这样便于泡出血水,去除腥味; 2. 将准备好的牛腩和芋头分别腌制一下入味后,再拌入蒸肉米粉和腐乳汁腌制; 3. 将腌制的芋头垫入底部, 上面铺上牛腩,这样利于牛腩的油脂渗透下来; 4. 我选用的电压力锅,它有蒸菜的功能,这样能缩短制作时间; 也可以用普通的蒸锅,大约蒸1个小时。

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