泛览天下

阅读,看尽天下事

牛运霞:哪里可以学到正宗的饺子技术?

2021-09-25 14:50:56


牛姐开了15年的水饺店,如果有想要学习水饺技术开水饺店的朋友,也可以来牛姐的店里学习。


都说民以食为天,开个餐饮类的店面总是不错的。现在随处可见饺子店,想要成功创业开一家人气火爆的饺子店,在众多饺子店中立足还是需要有自己的特色口味。开个水饺店虽说门槛不高,但是想要做到有自己的特色吸引更多食客还是很难的。创业者们在开店之前会选择找到靠谱的地方学习正宗的水饺制作技术,那么在选择学习的过程中应该注意哪些内容,避掉 哪些坑 呢?接下来和牛姐一起看看吧!

牛运霞:哪里可以学到正宗的饺子技术?

在这个信息社会我们可以学习到技术的途径有很多,大家要注意鉴别,以下就是牛姐给需要学习水饺技术的朋友们几点建议,仅供参考,餐饮类学习都适用。

1、跟对师傅,选实体店不选学校。

就目前餐饮形式来看,想要学到真技术和配方,去实体店学习是最好的选择。首先,实体店里的水饺师傅是真正每天在制作饺子的,店里的客流量就是对饺子味道最好的反馈,这种店一般是经过了长时间市场的考验,可以一直维持下去生意不错的那么味道一定不会差。反之部分学校就更像是纸上谈兵了,首先老师的资历无法保证,更多的是“教科书”一般教学,没有自己的“绝招”,相比较实体店的老师傅更加空泛,也学不到什么真本领。

牛运霞:哪里可以学到正宗的饺子技术?

2、学习之前先尝味道,看店面经营。

选择在实体店学习之后就要考察一下这个店面的经营到底如何,还有店里的餐品味道。如果味道一般般并且店里非常冷清,到了饭点都没有几个人,那牛姐建议还是不要考虑了。毕竟餐饮行业的竞争力也是非常大的,没有自己的特色根本没有办法立足。

牛运霞:哪里可以学到正宗的饺子技术?

​3、技术是否先进,后期保障如何。

一般来说,成熟的饺子店师傅是有自己的一套标准化流程的,现在的饺子店为了出餐效率,会先给肉馅调好味,也就是我们经常说到的万能母馅,这种母馅可以长时间保存不串味,等到使用的时候直接放入蔬菜即可。

牛姐开了15年的水饺店,如果有想要学习水饺技术开水饺店的朋友,也可以来牛姐的店里学习。除了5种万能母馅的配方以及其他卤菜的做法,还有后期的开店指导。