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又松又软的牛奶包丨奶香浓郁

2021-10-12 11:42:45


【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】


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- 牛奶包 -


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原创作者 紫馨浅浅

食材

用料

高筋面粉

250g

炼乳

22g

牛奶

135g
黄油 25g
白糖 20g
酵母 3g
2g
奶粉 12g



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1 /  准备材料

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2 / 将除黄油外所有材料放入厨师机桶内

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3 / 和面程序2档低速揉面3分钟

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4 / 转4档高速并加入黄油揉至扩展状态出手套膜

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5 / 放入容器内盖上保鲜膜

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6 / 放入烤箱35度发酵

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7 / 发至2倍 大即可

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8 / 按压排气均分成6份松驰15分钟

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9 / 松驰好后每个整形成圆形

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10 / 放入烤盘内

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11 / 盖上保鲜膜二次发酵至2倍大

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12 / 在面团上盖上油纸,再压一个烤盘

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13 / 烤箱160度预热5分钟,放入烤箱上下火160度烤制25分钟即可

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14 / 特别柔软好吃喔,放几天也不会硬!

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