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补铁又补钙、外皮酥香馅料鲜嫩的肉饼,不揉面、不和面,做法简单

2021-10-12 12:30:53


今天来给大家分享的食谱就是铁元素丰富的牛肉+维C满满的甜椒做的【牛肉饼】,维C可以帮助人体对铁的吸收,两者搭配是1+1>2的效果~想要肉馅吃起来口感更惊艳,我还放了一把钙含量丰富的奶酪碎,溶化后的奶酪香味浓郁、口感软弹,轻轻掰开肉饼还能拉丝


补铁和补钙是宝宝添加辅食后宝妈们会格外在意的,食补、药补各种方法也是五花八门。

你去母婴店转一圈,结账台附近就能看到各种补充剂的专柜,售货员也会似有似无的提示你孩子应该食用补充剂,很多新手妈妈关心则乱,生怕孩子输在起跑线上,可能会顺着售货员的提示,给宝宝买些补充剂。

我有次去楼下买咬咬乐,正挑选时,售货员小姐姐说你家孩子补铁了吗?宝宝的额头前突的厉害,你可要注意补铁了...

就这?就能看出宝宝缺铁了?

我当时忍了忍,才没把“我看你缺把火”这几个字扔给她.....

其实啊~

不同于某些补充剂, 日常很多食材中都含有丰富的、易被人体吸收的钙和铁 ,宝宝日常的饮食中注意营养均衡,一般是不用格外补充钙和铁的药剂,而且即使要补充,也应有 医生确诊、在谨遵医嘱下补充药剂,自己可不能瞎补

之前和大家分享过, 含铁丰富的食材有动物肝脏类、肉类、海鲜类等, 食用这几类时注意搭配富含维生素C的食材,可以促进人体对铁的吸收~。

补铁又补钙、外皮酥香馅料鲜嫩的肉饼,不揉面、不和面,做法简单

动物肝脏类需要特别处理,对宝妈的烹饪手艺也有一定的要求,所以 更推荐新手妈妈们可以先试试含铁丰富的肉类,像牛肉、猪肉等。

今天来给大家分享的食谱就是 铁元素丰富的牛肉+维C满满的甜椒 做的 【牛肉饼】 ,维C可以帮助人体对铁的吸收,两者搭配是1+1>2的效果~

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想要肉馅吃起来口感更惊艳,我还放了一把 钙含量丰富的奶酪碎 溶化后的奶酪香味浓郁、口感软弹,轻轻掰开肉饼还能拉丝~

补铁又补钙、外皮酥香馅料鲜嫩的肉饼,不揉面、不和面,做法简单

因为是给远远做的早餐,所以我直接用手抓饼来做肉饼的外皮,不仅做法简单、 这样煎出的肉饼外皮焦香酥脆、馅料鲜嫩多汁 ,如果大家有时间可以自己揉面做一块饼皮,味道一样好~

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手抓饼一上桌,一口气吃光了大半个,早上没来及熬粥,搭配一杯热牛奶,宝宝也能吃的简单又营养!

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一起来看看具体做法吧:

- 奶香牛肉饼 -


补铁又补钙、外皮酥香馅料鲜嫩的肉饼,不揉面、不和面,做法简单

奶酪洋葱甜椒牛肉手抓饼 适合16个月以上对食材不过敏的所有宝宝


- 详 细 步 骤 -

1

提前处理食材:

手抓饼撕膜后,常温放置软化(软化后的手抓饼很黏,所以要提前撕膜)

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牛肉放入料理机中打成碎末。

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洋葱、甜椒切成小碎末。

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2

炒牛肉馅:

锅中刷油,放入牛肉炒至变色。

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放入甜椒和洋葱翻炒均匀。

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放入1g的菌菇粉2g的酱油拌匀后盛出备用。

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3

包馅饼:

手抓饼上放入炒好的馅料,撒上厚厚的奶酪。

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按照下图的方法包好。

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4

煎馅饼:

包好的馅饼放入不粘锅中,扣上盖子小火煎至底部定型、上色。

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翻面后继续煎至另一面定型、上色后,就可以出锅啦~

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煎好的馅饼外皮香酥焦脆,一口咬下去都能听到咔哧咔哧的酥脆声,里面裹着鲜嫩的牛肉和浓郁的奶酪,鲜香味在嘴里爆开,好吃到停不下来~

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这一道不只是宝宝,我自己也超喜欢~

推荐你们一定要试试~

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长