泛览天下

阅读,看尽天下事

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

2021-10-12 14:37:39


中国饮食文化博大精深,而最简单的食材,往往却能做出最好的美味,有的小店靠着一块米糕就可以火遍大街小巷,在贵州贵阳一对夫妻卖小吃20多年,2元一个要靠一个起重机出锅,一天能赚七八千。


中国饮食文化博大精深,而最简单的食材,往往却能做出最好的美味,有的小店靠着一块米糕就可以火遍大街小巷,在贵州贵阳一对夫妻卖小吃20多年,2元一个要靠一个起重机出锅,一天能赚七八千。

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

卖了20多年的碗饵糕

他们家做得小吃有点像红糖馒头,碗饵糕称得上是贵阳最正宗的一家,采用的红糖也是最正宗的原籽糖,不加任何添加剂的,好糖才能出美味,夫妻两个做这道美味小吃,已经做了20多年了。

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

一笼出200多个,一天要蒸十几二十笼,老板娘的妈妈之前就是做这道小吃起家的,这家店在别的地方经营了十几年又搬到了这里。

2元一个利润低

虽然生意好,但是确实也辛苦,夫妻两个每天早上5点多一点就要起来忙碌了,每天要忙,到晚上十一二点多才睡,所以挣的也是一个辛苦钱,不过他们家的红糖粑确实好吃,生意也好,这也是夫妻两个能如此坚持的原因之一吧。

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

其实两元一个对于很多人来讲有点贵了,但是老板娘却说两元一个利润非常的低,红糖成本就要十几元一斤,赚不到什么钱。而且外面很多人都是卖三块钱一个,他们家价格算便宜的了。

起重机出锅

刚出锅的碗儿糕才最好吃,真的是口感最佳,如果冷了的话会变得硬邦邦的,没那么好吃了。老板娘说他们家生意最好的时候要属于清明节前后了,一天要卖三四千个,每天光熬红糖都要熬200多斤。

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

因为一锅要蒸200多个,所以靠人力把它抬起来还是非常困难的,所以蒸好的时候出锅还需要利用起重机把蒸屉吊起来。一架小型的起重机,把一蒸屉的碗饵糕,从蒸笼上吊到外面,也算是一道小型的流水线。

贵州夫妻卖小吃20多年,2元一个起重机出锅,一天能赚七八千

2元一个,一天要卖4000多个,所以这家店一天的流水都有七八千,老板娘说一天最多能卖三四千个,再多就做不出来了,因为店里只有他们夫妻两个忙,没有多余的人手。他们家的小吃碗饵糕,平均20分钟出一锅,10分钟不到就可以卖完,刚出锅的碗饵糕每次端出来一会就被抢购一空。