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记一件小事

2021-10-12 15:47:56


看到家里昨天炖得老母鸡汤还有不多的小半锅在,但其中的鸡肉已所剩无几,我立即决定做个做个加强版的鲜汤给女儿尝尝。


记得某个周日,时间临近中午。我将冰箱里的食材仔细的看了边(平时都是老的做饭。。。)。我决定弄个小菜给女儿和老婆吃。

看到家里昨天炖得老母鸡汤还有不多的小半锅在,但其中的鸡肉已所剩无几,我立即决定做个做个加强版的鲜汤给女儿尝尝。常言道“士兵的枪、厨师的汤”。做好一个汤还是很好的一件事情的。我将冰箱里的冻笋和金华火腿取出。将竹笋一分为二,只用其中一半。清水洗净,切成短笋丝。再将金华火腿取出一小部分,洗净后切成小肉丁。同时准备好些许蒜碎末和姜丝。将蒜和姜放入鸡汤,再按需兑水加热。鸡汤翻滚时,放入火腿提鲜。最后放入笋丝。根据口味轻重再根据需要加入点点盐。实际上有时不用加盐的。因为火腿本身就是咸的。鸡烫、火腿、竹笋三样都是提鲜味儿的。

饭菜做好,即将锅灶卫生打扫完成。