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一道爽口的小凉菜,简单好做,专治没食欲

2021-10-12 22:11:09


吃腻了大鱼大肉的菜肴,不妨用这些蔬菜做一个凉拌菜吃,清淡爽口的味道会让人感觉到喜欢,凉拌菜它可是可以把自己喜欢的蔬菜放在一起,然后用各种调料给它搅拌在一起,让它有着更鲜嫩多汁的口感。


平时在外吃饭总是大鱼大肉,多少会让人感觉到油腻,而且总吃这些食物会让人的食欲变差。也不知道是天变冷了,还是什么样的原因让人这段时间的胃口变差 ,对什么食物都没有一个好的食欲 ,从而让人感觉到难受。

去市场买菜看了一圈也没有自己想要吃的菜,逛了一圈后空着手又回来,在冰箱里翻腾一番看到家里还有一些青菜。含有 维生素多的金针菇 ,还有木耳和黄瓜一些当做配菜的蔬菜,看着它们也不知道做什么,后期直接把它们混在一起做个凉菜。

一道爽口的小凉菜,简单好做,专治没食欲

吃腻了大鱼大肉的菜肴,不妨用这些蔬菜做一个凉拌菜吃, 清淡爽口的味道会让人感觉到喜欢 ,凉拌菜它可是可以把自己喜欢的蔬菜放在一起,然后用各种调料给它搅拌在一起,让它有着更鲜嫩多汁的口感。

别说做了这个清淡爽口的小凉菜,确实要比在外吃的一些大鱼大肉好很多,爽口也开胃让人喜欢,平时在家不知道吃什么东西的时候,不妨给家人做一道这个小凉菜吃。

一道爽口的小凉菜,简单好做,专治没食欲

【菜名】 清拌凉菜

【食材】 胡萝卜和黄瓜、木耳和金针菇、酱油和生抽、米醋和香油、蒜末

【操作步骤】

步骤一、先把黄瓜和胡萝卜洗干净,用切成 细一点的丝状。

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步骤二、金针菇的根部不能吃需要切掉,处理完用水给它 冲洗干净。

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步骤三、木耳提前给它放在水中泡发,泡发好之后把它的根部摘洗干净,然后 撕成小一点的块状。

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步骤四、锅中水烧开,把金针菇放进去 焯水2分钟。

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步骤五、木耳也给它放水中 焯水2分钟。

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步骤六、焯过水的食物需要 过一下凉水 ,然后放在一旁控水放凉就好。

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步骤七、准备好的食材都给它放在大碗中,像这样按照每个菜放一块看着颜色就诱人。

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步骤八、往大碗中 倒一点米醋 ,它可以提升凉拌菜的爽口感。

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步骤九、倒一点酱油它可以调味道。

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步骤十、最后往碗中稍微 倒一点生抽 ,可以凉拌菜的颜色调一下。

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步骤十一、 切一点蒜末 给它放入碗中,这可是凉拌菜的灵魂之处。

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步骤十二、把所有的配料都准备好之后,就可以给它均匀搅拌开,看着多彩颜色的食物会把人的食欲都勾引出,让人爱上这道小菜,不管是当做小菜吃还是早上搭配米粥都是不错的选择。

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【烹饪小技巧】

1、喜欢吃其他的蔬菜,也可以把蔬菜更换掉,这都是可以按照我们家里人的口味自动的选择,没有什么特别的规定。

2、如果喜欢吃麻辣爽口的味道,可以加一点小米辣和麻油增加味道,如果不嫌呛鼻子也可以选择加一点芥末酱进去,拌出来的味道同样好吃。

3、木耳一定要给它提前泡发好,这样木耳它才会有着软而且有嚼劲的口感,吃在口中的感觉也会变好。

4、金针菇稍微给它焯一下水,毕竟这个菜还是得吃熟的,不然可能会影响到它的口感和食用的效果。