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红烧肉,懒人也可以做好

2021-10-12 22:54:54


坐标东莞,一夜入秋,秋天适合长膘这样做的红烧肉,食材简单,简单易做,懒人也可以做得很好吃肥而不腻,瘦而不柴 ,入口即化,老少皆宜,长肉也别怕食材:五花肉 1斤、干香菇 十几个、冰糖 6~8颗器材:砂锅、炒菜锅准备:五花肉~切小块,我喜欢切的


坐标东莞,一夜入秋,秋天

适合长膘

这样做的红烧肉,食材简单,简单易做,懒人也可以做得很好吃

肥而不腻,瘦而不柴 ,入口即化,老少皆宜,长肉也别怕

红烧肉,懒人也可以做好

食材:

五花肉 1斤、干香菇 十几个、冰糖 6~8颗

器材:

砂锅、炒菜锅

准备:

五花肉~切小块,我喜欢切的小点,这样不仅美观,精致,大小吃起来也合适,和香菇的大小更是相得益彰

香菇~提前用清水浸泡1个小时,清洗干净

做法:

锅内加入五花肉,小火双面煎,煸出油,多余的油倒出

红烧肉,懒人也可以做好


将浸泡好的香菇放入砂锅,再将五花肉倒入砂锅里

砂锅内加清水,浸没五花肉

红烧肉,懒人也可以做好


这一步是关键:

大火煮至水开,转小火慢慢炖,大概炖30~40分钟,试一下肉软烂就行

最后加入冰糖,少许糖,再炖10分钟,就可以盛出

这份五花肉烹饪技巧,好吃的秘诀在于:食材简单,更多地体现了食物的原汁原味。

尤其是香菇,一口咬下去有爆汁,入口即化的感觉。

而没有像其他的制作方法一样,各种配料,葱姜蒜,料酒,甚至红焖酱料等等。掩盖了食物本身的味道。

红花肉更是软糯香甜,入口即化,吃了一次躲不过第二次!

秋天

她没有春天的万紫千红,百花争艳

也没有夏天的生机盎然,郁郁葱葱

更没有严冬的玉树琼枝,粉妆玉砌

那秋天能带来什么?秋天是长膘的好季节,适合睡觉,适合长肉

趁吃得下,就好好吃饭,吃好饭吧!

红烧肉,懒人也可以做好

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