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玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

2022-01-11 06:49:13


学会了这道蒸糕辅食的做法,宝宝就不用老是眼馋外面卖的蛋糕啦,快跟着下面的食谱详细介绍一起学习一下吧~跟着厨工爸爸做辅食食材列表和月份参考月龄:10M+操作时间:35分钟玉米粒:120克山药:120克胡萝卜:20克鸡蛋:1个生粉:30克食材分


玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

蛋糕店橱窗里摆放着的精致诱人的蛋糕,别说是宝宝了,我们大人看了也觉得十分诱人,但是外面卖的蛋糕对于宝宝来说都会含糖量过高,对于宝宝的健康生长发育不好,所以建议家长们对于宝宝这方面的饮食还是要注意管控一下,不如试着自己做一道健康营养又美味的适合宝宝吃的蒸糕。

玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

今天给大家分享一道比蛋糕还柔软美味的蒸糕辅食,有着嫩黄的色泽和柔软蓬松的口感,上面还点缀了一层果干,非常诱人。用的食材是山药、玉米和胡萝卜这些健康又适合作为宝宝辅食的食材。学会了这道蒸糕辅食的做法,宝宝就不用老是眼馋外面卖的蛋糕啦,快跟着下面的食谱详细介绍一起学习一下吧~

玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

跟着厨工爸爸做辅食

食材列表和月份

参考月龄: 10M+

操作时间: 35分钟

玉米粒: 120克

山药: 120克

胡萝卜: 20克

鸡蛋: 1个

生粉: 30克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

详细步骤分解

玉米这样做太好吃了,不加一滴水,比蛋糕好吃百倍,宝宝超爱吃

先将食材都准备好,取出一根新鲜的玉米,将玉米切下来备用。

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胡萝卜削皮洗净,再切成薄片备用。

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接着戴上手套处理山药,先将山药的皮削掉,再切成薄片。

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奶锅烧开一锅水,水开把玉米粒和胡萝卜都放进奶锅煮一下,大概5分钟左右就可以捞出来了。

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准备一个不沾油的干净的碗,打入一个鸡蛋,分离出蛋黄倒进料理杯备用。

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接着把山药皮、胡萝卜片以及玉米粒都倒进料理杯里,然后打成细腻的糊糊。

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搅打好的糊糊再用筛网过滤一遍,把里面的玉米皮都过滤掉。

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蛋清里面滴几滴柠檬汁,可以去除蛋清的腥味,用打蛋器打发至有密集的小泡。

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接着把生粉倒进碗里面,继续打发至泡沫坚挺。

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搅打至拿起打蛋器时有小尖峰就可以了。

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然后挖三分之一的蛋白霜倒进玉米泥里面,切拌均匀。

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再把玉米糊糊殆尽剩下的蛋白霜里面,同样快速切拌均匀。

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切拌好的糊糊倒入一个蒸碗备用,上面可以再撒上一层蔓越莓或者葡萄干,颜值和口感都会更棒。

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接着给蒸碗盖上盖子,水开后上蒸锅,盖上锅盖蒸10分钟左右,关火后再焖5分钟就可以取出了。

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一份软嫩香甜的蒸糕就做好啦!口感非常绵密丝滑,细细咀嚼还有玉米和山药的独特香味,清甜可口,10个月的宝宝完全可以自己拿着吃。宝妈们如果可以撒上一层蔓越莓或者葡萄干的话,上面的葡萄干可以给蒸糕的口感加分不少。大家都把这道辅食的做法学会了吗?

厨工爸爸做辅食经验总结

●蛋清和生粉要打发至泡沫细密坚挺,接着再分开和玉米糊糊搅拌,这样做出来的蒸糕口感才会更柔软。

●有条件的话撒上蔓越莓或者葡萄干口感更佳、颜值更高。

知识拓展

对于添加辅食阶段的宝宝来说,手指辅食其实非常有必要,不管是做成磨牙棒或者其他的小糕点,对于锻炼孩子的眼手协调能力以及促进宝宝熟悉抓握、咀嚼等动作也很关键,所以宝妈们不如常常试着给孩子准备一些健康又营养美味的手指辅食给宝宝抓着吃,还有利于让孩子想吃自主进食的良好饮食习惯。

你家宝宝爱吃什么口味的蒸糕呢?快来评论区告诉我吧!