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家有学生娃,早餐要吃好,7款面食换着做,做法简单,孩子爱吃

2022-01-11 06:57:30


六,肉菜馄饨1,200克面粉,加2克盐和1克食用碱,再加入100毫升温水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团。


转眼已经到了学期末,期末考试马上来了。家有学生娃,考试前的这几天一定要早点睡,养好精神。另外早餐不能马虎,吃饱吃好很重要。早餐尽量丰富,除了牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜,主食也是不能少的。分享7款面食,换着做给孩子吃,吃饱精力好。

家有学生娃,早餐要吃好,7款面食换着做,做法简单,孩子爱吃

一,酸菜牛肉面

1,酸菜用清水多洗几遍去掉多余的咸味,攥干水分后切成小块。

2,牛肉卷开水下锅,大火焯水一分钟捞出,再清洗干净备用。

3,热锅凉油,放入辣椒和蒜炒香。如果不喜欢吃辣,辣椒可以不放。

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4,加入足量清水,大火煮开。

5,下入面条,煮开后淋入凉水,煮至八分熟。

6,放入牛肉卷煮熟,加盐、生抽、鸡精、香油调味就好了。

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二,南瓜型面包

1,揉面桶中加入250克高筋面粉、一个鸡蛋、110毫升牛奶、3克酵母、30克白糖、3克盐,揉成一个光滑的面团。

2,放入30克黄油,继续揉面。揉至可以拉出手套膜。

3,将面团分成8个小面团,分别滚圆。放在八寸戚风模具中,密封醒发至2倍大。

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4,在面团表面刷上一层全蛋液,撒些黑芝麻。

5,放入预热好的烤箱中,上下180摄氏度烤30分钟。

6,烤好出炉,趁热脱模取出来。香香软软的,非常好吃。

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三,紫薯糯米饼

1,紫薯去皮,约300克,切成滚刀块,放入蒸锅蒸熟。

2,大碗中加入100克糯米粉、50克普通面粉,再加入100毫升左右的开水搅拌成面絮,揉成一个光滑的面团。

3,紫薯蒸熟后压成泥,再加入30毫升牛奶、15克奶粉、15克炼乳拌匀,调成紫薯馅。

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4,将面团分成大小均匀的小面团。再分别按扁,包入紫薯馅。

5,将紫薯面团按压成饼。

6,电饼铛预热刷油,放入小饼,烙熟即可。

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四,萝卜蒸饺

1,面粉250克,加入70毫升开水拌匀,再加入60毫升温水拌匀。揉成光滑的面团,密封醒面一个晚上。

2,萝卜去皮,擦成细丝。然后开水下锅,大火焯烫1分钟后捞出。

3,凉水淘凉后攥干水分,再切碎。

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4,猪肉绞成肉馅,加葱、姜、花椒粉、盐、老抽、生抽拌匀。然后放入萝卜碎,再加食用油和鸡精拌匀,馅料就好了。

5,将面团搓成长条,切成小剂子。擀成饺子皮,包入馅料。

6,开水上锅,大火蒸熟就可以了。早餐吃很不错。

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五,糯米豆沙饼

1,150克糯米粉中加入110毫升左右的热水,搅拌成面絮。

2,再揉成光滑的面团。

3,将面团分成小面团,豆沙馅也分好,搓圆。

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4,将糯米面团搓圆,按扁,包入豆沙馅,包裹严实。

5,将糯米豆沙面团按压成饼,表面裹上面包糠和黑芝麻。

6,热锅刷油,放入小饼,烙熟烙透就可以了。

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六,肉菜馄饨

1,200克面粉,加2克盐和1克食用碱,再加入100毫升温水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团。密封醒面20分钟。

2,猪肉绞碎,加盐、老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末、淀粉,沿着一个方向拌匀。

3,青菜焯水断生,绞碎后攥干水分。加到肉馅里面,再加食用油和鸡精调味,再次拌匀即可。

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4,面团醒好,再次揉光滑。撒些淀粉防粘,擀成又薄又透的面皮,然后切成馄饨皮。

5,按照自己喜欢的方式将馄饨包好。

6,包好的馄饨开水下锅,煮熟后放点紫菜,再次煮开就可以出锅了。

7,碗中加入生抽、香油、香葱,捞入馄饨即可。

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七,煎饼果子

1,煎饼果子里面的薄脆可以买现成的馄饨皮做,也可以自己和面。在面皮中间切两刀。

2,热油下锅,中大火炸至金黄酥脆即可。

3,面粉中少量多次加入清水,搅拌成细腻顺滑、半流动状态的面糊。

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4,电饼铛预热刷油,舀入面糊摊平。

5,底部定型后在饼的上面打一个鸡蛋摊平,再撒些黑芝麻增香。

6,两面烙熟,在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱,再包入薄脆和自己喜欢吃的配菜,卷起来即可。

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