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深冬适合吃什么肉?4种鲜美的鱼类能暖心,不妨及时加入菜谱

2022-01-11 12:34:57


1.带鱼冬季是带鱼洄游的时节,产量高、肉质好,比较适合食用,而且价格也颇为亲民。


深冬季节,人体为了抵御严寒,对热量和能量的需求量不断增加,再加上室外的寒冷打消了出门运动的念头,稍不注意就有体重上窜、身材失控的可能性。

因此,冬日里如何合理补充能量至关重要。有经验的老饕们都知道,冬季的鱼肉品质最为肥美鲜香,无论是干煸还是炖汤,都别有一番风味。

而且,和传统的红肉相比,鱼肉中具有更低的脂肪含量,尤其适合活动量较小的季节食用。

不过,鱼类品种繁多,如何进行选择能取得更好的效果呢?这4种鱼,劝您不妨多吃些,对身体或许大有裨益。

深冬适合吃什么肉?4种鲜美的鱼类能暖心,不妨及时加入菜谱

1.带鱼

冬季是带鱼洄游的时节,产量高、肉质好,比较适合食用,而且价格也颇为亲民。带鱼的肉质细腻鲜美,也没有密集的小刺,比较适合老人和孩子食用。

带鱼中有丰富的蛋白质和矿物质含量,特别是铁元素分量很高。适当补铁有助于促进血液中血红蛋白合成以及功能稳定,这对气血改善、身体机能调养很重要,有相关需求的朋友不妨多吃。

选购带鱼时,记得挑选眼睛黑亮、身体银光闪闪的个体,它们更为新鲜也更为美味。

深冬适合吃什么肉?4种鲜美的鱼类能暖心,不妨及时加入菜谱

2.鲈鱼

“休说鲈鱼堪脍”,中国人向来把鲈鱼奉为肉质鲜甜细腻的代表食材,相较于其它淡水鱼,鲈鱼的价格可能要略贵一些,但其味道和营养价值却对得起成本。

鲈鱼除了富含蛋白质以及碳水化合物之外,还有多种营养成分,特别是其中DHA含量颇为突出。DHA是大脑细胞和视网膜细胞的重要组成部分,对智力发育和视力健康有举足轻重的影响,请注意补充。

鲈鱼最方便的做法自然是清蒸,这样也能够最大限度地锁住营养成分,不妨尝试。

深冬适合吃什么肉?4种鲜美的鱼类能暖心,不妨及时加入菜谱

3.草鱼

草鱼是中国四大食用淡水鱼之一,其产量规模大、价格较为便宜,不过相对于高品质鱼类口感较差。

但草鱼的营养却同样丰富,其蛋白质含量比一般的猪肉更高,并且还有多种维生素、矿物质,多选购既能节省开支,也能丰富营养,可以多加食用。

草鱼由于鱼骨较多,不太适合炖煮或是清蒸,采用香煎或是炸鱼片的方式可能更加适合。

深冬适合吃什么肉?4种鲜美的鱼类能暖心,不妨及时加入菜谱

4.鳊鱼

鳊鱼又叫武昌鱼,在中国产量很高,大部分菜市场都有出售。其口感和肉质比草鱼更好,而且价格也并不贵,适合日常食用。

鳊鱼中含有一定量的EPA以及DHA,同时还有丰富的高密度脂蛋白和维生素族群,对血管保养和体质改善好处不少,不妨多吃一些。

总之,做饭饮食应当顺应时节,到了冬天就适合吃些鱼,平时逛超市菜场的时候不妨多留心有没有刚上市的鱼类,选购一条加个餐,好处自然不少。

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