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喝骨头汤真的能补钙吗?

2022-01-11 12:53:15


更有趣的是,我们喝的瓶装矿泉水中,测量的钙含量在4mg/100ml,也就是说矿泉水都比骨头汤更补钙。



喝骨头汤真的能补钙吗?

在细说“喝骨头汤是否可以补钙?”前,我们必须科普一些知识,那就是骨头的主要成分就是“ 碳酸钙 ”,而碳酸钙在水中的溶解度极小,大约为 0.00015mol/L ,即使提高水温,它在水中的溶解度也只有一点点点点的增加,但其中的钙含量仍然非常低。

研究表明,正常人每天需要摄入的钙在800mg以上,而经过熬制的骨头汤中的钙含量却只有2mg/100ml ,如果只通过喝骨头汤来满足人体对钙的日常需求,那么我们每天都要喝 40L 骨头汤,请问在座的各位有谁可以喝的完?

喝骨头汤真的能补钙吗?


更有趣的是,我们喝的瓶装矿泉水中,测量的钙含量在 4mg/100ml ,也就是说矿泉水都比骨头汤更补钙。另外,某牛奶品牌的盒装牛奶的钙含量在 100~120mg/100ml ,虽然喝起来像水,但是它的确“很补钙”。

日常生活中,如果有朋友想通过喝骨头汤的方式进行补钙,可以在熬制的过程中,加一些黄豆、海鲜等富含钙质的食物,增强补钙的效力,不要妄做无用功。另外,除了“喝骨头汤补钙”以外,还有一些食物富含钙质,比如鸡蛋、芝麻、菜花、西兰花、菠菜等。在补钙的同时,还需要多做一些户外运动,多晒太阳,补充维生素D,从而有利于钙的吸收。