泛览天下

阅读,看尽天下事

每日一菜:红烧排骨

2022-01-11 12:57:16


原料:排骨两斤,盐、味精、生抽、植物油、葱花、白砂糖、姜片、料酒、白砂糖、八角icon、桂皮、香叶各适量。



原料:排骨两斤,盐、味精、生抽、植物油、葱花、白砂糖、姜片、料酒、白砂糖、八角icon、桂皮、香叶各适量。


做法:


1.排骨洗干净,切成段,过一遍水焯一下。


2.放植物油烧至七成热,放入姜片爆香,放入排骨段、生抽、料酒略炒,加入适量水。


3.大火烧沸,撇去浮沫,放入盐、味精、白砂糖、八角、香叶、桂皮。


4.小火烧90分钟,去掉大料、桂皮、香叶,改用大火收汁,撒上葱花即可

每日一菜:红烧排骨