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山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

2022-01-11 14:08:42


小店里有个放酒的柜子,上面摆满了各种品牌的酒,瓶子上写着名字,这些酒不是店里的,而是客人存放在这里的,小店的位置很偏僻,却还有这么多人在他家存酒,回头客很多,有的游客偶尔路过,吃过他家的饭菜后一直念念不忘,总盼着有再来吃的机会。


山西大同的浑源县,知名度不高,但这里却有两大知名景点,北岳恒山和悬空寺,还有颇多小众的历史人文建筑,这样的小县城,只有那些热爱旅游的人才会不远千里来到这里。当地知名的酒店有很多家,而有一家开在半山坡,具体位置都说不清楚的小饭店,主打烩菜,味道却让人惊艳。

山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

这家店环境很简陋,但门口有一个很大的停车场,来这里吃饭的客人中,除了游客以外,大多是过往的大车司机,他们常在外面跑,知道哪里的饭菜好吃,这家小店不起眼,却吸引了这些大车司机,足见他们家的饭菜必定有可取之处,吃过之后才发现竟然是如此惊艳!

山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

店里以烩菜为主,烩菜是当地的特色美食,分荤素两种,他家的烩菜是素的,多种菜品炖在一起,在保持各自独立的味道同时还相互成就。

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西葫芦,豆腐,木耳,豆芽,大块的豆腐,颜色看起来干净清爽,很能撩拨食欲,吃一口西葫芦的清口与豆腐的嫩滑合二为一,味道口感都很不错。

山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

光吃素的烩菜肯定不行,来一份店里自制的卤猪蹄,猪蹄端上桌的时候已经切成了小块,颜色鲜亮,吃起来软烂脱骨,咬一口满嘴的胶原蛋白,味道也很不错,卤香味浓郁。

山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

凉拌卤肉,大块的卤肉放入辣椒,香菜,调味料拌匀,吃起来不腻,口感厚实,很解馋,特别是放了调味料后,感觉特别有滋味,是不错的下饭下酒菜。

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莜面,用莜麦加工成,属于晋菜系列的传统面食小吃,做工非常精细,形状独特,属于粗粮细作的典范,很多没有来过山西的外地人根本就没有吃过,有的人甚至没有见过。吃起来很筋道,蘸着佐料吃,别有一番滋味。

山西开在半山坡的小饭馆,味道却让人惊艳,多是路过大车司机来吃

小店里有个放酒的柜子,上面摆满了各种品牌的酒,瓶子上写着名字,这些酒不是店里的,而是客人存放在这里的,小店的位置很偏僻,却还有这么多人在他家存酒,回头客很多,有的游客偶尔路过,吃过他家的饭菜后一直念念不忘,总盼着有再来吃的机会。