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糯米粉这样做,香甜软糯又解馋

2022-01-11 14:37:52


不用煮太长,不然红枣就太软了捞出后加入糯米粉,量的话一般是一碗枣,三碗粉,根据自己的需要,想吃甜的可以多加些枣。


临近年底特别想念妈妈做的年糕,逛超市去把所需的食材买回来

糯米粉这样做,香甜软糯又解馋


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食材准备好后,关键的一个步骤是,要把红枣在开水里烫一下,冷水下锅后带水煮沸捞出即可。不用煮太长,不然红枣就太软了

糯米粉这样做,香甜软糯又解馋

捞出后加入糯米粉,量的话一般是一碗枣,三碗粉,根据自己的需要,想吃甜的可以多加些枣。然后加入温水揉成光滑的面团,这里要注意下,不要和的太软,不然上锅蒸的时候就捏不成型了

糯米粉这样做,香甜软糯又解馋

和好后,不需要醒面,直接上锅蒸就好把它捏成一个个光滑的面团,然后用大拇指在底下掏个洞,更容易熟,注意要靠太近,容易粘然后上锅蒸就可以了,一般开锅25分钟就可以

糯米粉这样做,香甜软糯又解馋


糯米粉这样做,香甜软糯又解馋

这就是蒸熟以后得样子啦,稍微凉一会再放到盘子里小,不然很粘,而且放凉一会口感更佳,香甜软糯还拉丝,小伙伴们做起来吧,但是有一点要告诉大家,不要贪吃呦,不太好消化