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五一美食大制作:美味的爆炒大虾,一上桌就被抢光

2021-05-04 20:42:42


待虾稍微变色,然后倒入适量的清水,加入料酒、生抽继续翻炒,直至虾变红色,这个时候把火调成大火开始收汁。


五一假期又准备结束了,出去玩了几天,剩下的时间,就应该好好休息一下,难得睡了个懒觉,起来就想着中午吃啥。刚好,家人买了新鲜的大虾回来,突然就觉得想来一个葱姜爆炒大虾。做法虽然有点简单,但是营养丰富,味道鲜美,相信一上桌就会被抢光。特别是孩子们,更是吃得津津有味。

五一美食大制作:美味的爆炒大虾,一上桌就被抢光

制作过程:

首先是食材的准备。新鲜的河虾。记得去掉虾线。教大家一个好方法,在虾的尾部,大约在倒数的第二节的地方,可以用一根牙签,就能够轻易地挑出。不要觉得很麻烦,想口感好,更美味,这道程序必不可少。

然后就是葱、蒜、生抽、鸡精、料酒、盐适量。

五一美食大制作:美味的爆炒大虾,一上桌就被抢光

起锅加入食用油,待油温升高之后,把姜片、蒜末放入,直至爆香。然后把虾倒入锅中,不断地翻炒均匀。待虾稍微变色,然后倒入适量的清水,加入料酒、生抽继续翻炒,直至虾变红色,这个时候把火调成大火开始收汁。

然后加入生抽、鸡精进行调味。如果觉得味道还不够,可以适当地加入少许的盐。最后撒上葱花。

五一美食大制作:美味的爆炒大虾,一上桌就被抢光

接着就可以装碟上桌了。

温馨提示:这道菜的做法,还是有一定的技巧,就是当虾放入的时候,一定要大火爆炒,这样虾的鲜味才能更好地保存,吃起来更加鲜。

五一美食大制作:美味的爆炒大虾,一上桌就被抢光

做法真的很简单,味道当然很鲜美,一上桌,大人小孩都会忍不住喜欢。

不知道大家学会了没有呢?想了解更多的美食制作,请继续关注我们吧。