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关晓彤带火的无米寿司真的好吃吗?试了一下还真不错,低脂又美味

2021-05-04 22:04:34


【所需材料】紫菜2张、老豆腐1块、胡萝卜1根、烤肠2根、黄瓜1根、鸡蛋2个、寿司醋适量、盐少许、油适量【制作方法】1 老豆腐放入沸水中煮两分钟。


前几天,关晓彤在网络上发布了一个自制无米寿司的视频,瞬间登上热搜榜,很多网友也开始了跟做——这款用老豆腐代替大米饭的无米寿司,真的火了。

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肯定有小伙伴会问,这样的寿司到底是啥味道呀?真的会好吃吗?我按照视频教程跟着做了几次,说实话,一开始觉得有怪怪的,豆腐味很重,口感比正常的寿司软,但是吃着吃着就有点上头了,味道真的还可以,碳水低、热量低、糖量低,原来女明星们都那么会吃,难怪个个好身材,怎么吃都不会变胖的样子。下面就来看看这个无米寿司的具体制作方法吧。

关晓彤带火的无米寿司真的好吃吗?试了一下还真不错,低脂又美味

【所需材料】

紫菜2张、老豆腐1块、胡萝卜1根、烤肠2根、黄瓜1根、鸡蛋2个、寿司醋适量、盐少许、油适量

【制作方法】

1 老豆腐放入沸水中煮两分钟。

关晓彤带火的无米寿司真的好吃吗?试了一下还真不错,低脂又美味

2 捞出后捏碎,用纱布包起来,尽可能拧掉多余的水分,然后放入大碗中,淋入寿司醋和盐,混合均匀。

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3 胡萝卜和黄瓜切成条状,备用。

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4 锅里放适量的油,倒入打散的鸡蛋液,煎成蛋饼。蛋饼切成条,备用。

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5 烤肠用少许油煎熟,切条备用。

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6 紫菜放在竹帘上,表面铺上老豆腐,铺上胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、烤肠。

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7 借助竹帘,将寿司卷起来。

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8 切成小块即可。

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【小贴士】

以上做法跟关晓彤发布的教程有一些区别,主要在老豆腐的处理上。

原教程中,豆腐捏碎调味后就用来做寿司了,也可以明显看到,成品是比较软的,不够挺立,因此我多加了一个拧掉水分的步骤。与米饭相比,豆腐本身含水量较大,捏碎后可以看到很多豆浆渗出来,用纱布包裹豆腐,拧掉多余的水分后拿来制作寿司,可以让豆腐更加紧实,也能使成品的形状更加规整,紫菜包裹豆腐后更加干爽,整体口感更加贴近传统寿司。

这些便是我跟做无米寿司后的一些心得体会,这款寿司总体来说还是不错的,虽然不能说饱腹感很强,但对于要控制碳水摄入量的小伙伴来说,是个不错的选择。今天的分享就到这了,希望你们会喜欢。

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