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刺嫩芽搭配辣椒鸡蛋酱,无法形容的美味,再来一碗韩式辣酱拌面条

2021-05-04 22:47:19


#21天图文打卡挑战##生活日记#今日美食制作分享:山野菜刺嫩芽、辣椒鸡蛋酱、韩式辣酱拌面条、西瓜。


#21天图文打卡挑战# #生活日记# 今日美食制作分享:山野菜刺嫩芽、辣椒鸡蛋酱、韩式辣酱拌面条、西瓜。

刺嫩芽搭配辣椒鸡蛋酱,无法形容的美味,再来一碗韩式辣酱拌面条

大家好,我是南落木萧萧 @南落木萧萧 今天和大家分享的是一道山野菜刺嫩芽。相信很多喜欢吃山野菜的朋友们一定都知道刺嫩芽这个神级山野菜的存在。

刺嫩芽搭配辣椒鸡蛋酱,无法形容的美味,再来一碗韩式辣酱拌面条

这就是山野菜,依稀记得一九年五一假期去丹东采野菜的欢乐回忆。茂密的山林里都是山野菜,而最抢手的就是刺嫩芽。

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采回来的刺嫩芽,如果太多了,一定要保存好,短期保存可以用保鲜袋放在冷藏,长期保存可以水焯以后保鲜袋里装满水,然后冷冻,什么时候来想吃直接拿出来缓一下然后在水焯一下即可。

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水开,下入冲洗净的刺嫩芽,焯到手指轻轻捏,感觉不硬即可。

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有了好吃的山野菜,当然少不了山野菜的搭档,蘸酱。这也是很关键的一步,酱做好了,美味加倍。

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我今天做的辣酱,还是我的主打做法,辣椒,干酱,鸡蛋即可。

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首先,准备一个辣椒,把它切成碎碎块,大小自己决定,我切的是很随意的。

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然后,碗中打入四个鸡蛋。

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然后,把鸡蛋、辣椒碎、干酱放在一起搅拌。因为酱本身有咸味儿,所以不需要其他的调味料。

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锅中入油,油开小火倒入鸡蛋液辣椒酱。

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待底部定型后了,迅速搅散,并且不断的用铲子铲碎。

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这样你就收获了一碗香喷喷的辣椒鸡蛋酱,美味极了。

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今天的主食是韩式辣酱拌面条,依旧没有任何技术含量,水煮面条,直接挤入辣酱拌匀即可。

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今天准备的水果是西瓜,这个季节的西瓜口感还可以,现在价格也可以,不便宜也不贵。

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我是南落木萧萧 @南落木萧萧 ,喜欢分享生活,分享身边事,每天更新美食制作分享,喜欢的朋友们可以关注收藏。

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也许,生活没有想象中美好,但是一定不会太坏,希望大家都能好好吃饭,好好生活,加油吧!