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这三类伤害身体饮食,就算吃着再香,我也必须拒绝

2021-05-04 22:59:18


不同药味配伍之后,产生了新的作用, 药食同源,除了用药,我们在日常生活的饮食中如何学会运用五味合化,接天地之气?


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本  期  导  读

民以食为天,现代人应该有更高的要求……


现在癌症、心脑血管疾病越来越多,很多人确诊后,会疑问:为什么是我?


刨去先天因素,其实这跟自身长期不健康的饮食、运动、作息等有很大关系。


你可能很难想象,不健康的饮食可以诱发肠胃疾病,肠胃不健康可以直接或间接造成脑部疾病。


有何依据?一起来看看范英志老师的实例分享。



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无论怎么吃,保持肠胃干净很重要


我在英国呆了10年,说到英国,很多人会想到美食荒漠、黑暗料理,其实他们也有自己的传统 饮食 ,而且细节上也很讲究。


比如很多蔬菜会用水焯之后再吃,这样嘴里有甜味;牛排也会锤碎处理,更 好嚼也 好消化,根据自己需求配上汁和调料直接吃,吃完之后会感觉消化道、肠道很干净、清爽!

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▌有些脑部疾病和肠道是有关联的


首先,疾病的产生与治疗,不在于医院、大夫,而在于我们的认知,在于我们生活饮食的智慧。


人类才有人生观、价值观和道德观,动物是没有的,这就是动物和人的区别,大脑最重要地功能在于认知。


我坐诊看过很多患者,比较擅长看的是老年痴呆。治疗的时候得出了一个结论: 但凡是肠道功能有问题的,脑子都不是很清爽。


我们大脑褶皱和小肠的很像,所以大脑和小肠好比是镜面关系,现在也把小肠叫做肠脑。


☟ 举例:

①我有一个山东患者,小脑萎缩,走起路来摇摇晃晃,呈现喝醉酒的状态。年轻的时候肠胃不好,前些年每年的春秋冬三季都会肠梗阻。


经过半年治疗调理,不能说痊愈,但是肠梗阻和住院次数都明显减少。


②另一个老太太,老年痴呆,小便失禁,没有短期记忆。吃药2个月,小便失禁就没有了,能有短期记忆了;


③还有一个90多岁的老人家,大小脑都有问题,但是恢复得不错。


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通过越来越多患者的病案和治疗经过,我发现: 必须知道他们吃什么,怎么吃的?然后把肠胃调理好的时候,大脑、小脑的问题就可能得到缓解甚至逆转。


平时,有3个饮食原则,是我一直在遵守的,也是我在给患者开方子时一定会嘱咐对方要做的。



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远离疾病,饮食遵守3个原则


1.忌生冷


吃水果,长期吃的话就像是在冬天的成都,感觉很不舒服,所以建议吃的时候最好能蒸煮着吃。


吃水果没问题,关键在于怎么吃?吃的方式要对!


例如成都是盆地,一年四季多雨、潮湿阴冷,吃东西加点花椒没有多大问题。


还有应该多吃日照时间长的食物。搞食品的,从甘肃、宁夏、新疆拉来的食品就很好,阳光充足。


如果在冬天的时候,室内外一个温度,很冷,这个环境下吃生冷,就不行,身体扛不住,回暖的时候也不行。


我们选食物买食物,和年轻人要给父母买东西遵守的原则是一样的,可以不买贵的,但要买对的。


我们不能按照纯粹的mp3的格式来理解食物,营养学家告诉你这个里面含有什么成分,这个意义不大。因为它是压缩过的mp3格式,信息丢了很多,不是无损音乐。


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有些信息是看不见、摸不着的,但是我们能够感知得到。


比如肩膀疼。去照核磁共振、CT,解读这个片子的医生能不能告诉你那里是酸疼?不能,你这个疼,不仅是酸疼,而且固定下午3点钟的时候又沉、又酸、又疼。这种感觉的解读,CT目前还做不到。


再比如女性的月经感受和生产过程,世界最顶尖的医学家(男性)也无法理解生产的疼痛,但是随便一个生过孩子的妈妈,就能把这个感受给你说的一清二楚。


2.忌甜腻


有一个朋友的女儿,97年出生的,在国外读书,舌头一伸,就像奶皮子,黏腻,不能张嘴,一张嘴这人的形象就被毁了。


舌苔厚腻,像镜面里糊了一层泥。如果肠道里面是湿气堵着的,人体气血消耗率是很高的,好比是堵车的时候开车最费油,也是同样的道理。


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饮食上需要均衡, 能量在肠道消耗了,大脑的能量也就必然少了。


以前上高中的时候,晚自习脑子都是蒙圈的状态,看书都没反应。 旁边的同学学得特别带劲,投入、专注,就像吃特别香的食物一样,让人很震撼。


现在知道是什么原因了,体内有湿气,每个人先天体质不同!「孩子不能输在起跑线上,其实,孩子不能输在吃上。」


广东人讲:「一世有好媳、十世好儿孙。」妈妈如果不懂这些,是很难当个好妈妈的,在食谱上就应该特别注意。


像这个女孩,妈妈就应该控制孩子的饮食,甜腻的食物比如酸奶、牛奶、奶茶之类,偶尔吃一下是可以的,但是不能天天吃。


饮食搞好了,对于孩子的智商、情商都是很好的帮助!


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英国有对双胞胎专业医生,哥俩分工,哥哥连续两个礼拜只吃肉、油,弟弟只吃糖,顿顿吃。一个礼拜后测试生化指标,弟弟没糖尿病,哥哥也没高血脂。


然后两个人再一起试,吃了油、就吃糖, 两个一起吃的话,血脂、血糖显著上升。所以说,甜和腻是不能碰到一起。


男人和女人的差异:男人属阳,气往上走,血脂高叫做冠心病;女人属阴,气往下走,血脂太高很容易长子宫肌瘤。


血脂高搞不定的,中医叫做湿阻,痰湿、湿浊。从食谱上就要避免!


食物上怎么化?中医上有的是办法,比如萝卜。


萝卜吃哪儿?血脂,吃萝卜籽。中医叫做 莱菔子 ,炒一下,对高血脂的改善就很有利。


3.忌辛辣


成都人因为川菜而感到骄傲,川菜很辛辣。


但研究中国八大菜系的,哪个菜系最出名呢?淮扬菜!淮扬菜以「平和」著称,也是国宴的基准菜。


吃淮扬菜的人,用上海话叫拎得清,脾气比较平和。


相比离成都不远的地方,更能吃辣的那些地方的女孩脾气就更暴躁。


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什么是辛辣?比如红彤彤的串串。吃起来香,闻起来也香,但是肠胃和大脑都不爽,下面和上面都不爽。


辛辣表明气是散。人体的能量就像打拳、拉弓射箭一样,弓弦不拉开就打不远,打拳也是如此,手要是收不回来,就打不疼。


冬天收藏就是为了蓄势,特爱吃辣就是破坏了这个蓄势的过程。


我们平时要多蓄势,尽量少破坏这个过程。


养生最高的境界是引而不发!就像打麻将,你根本看不出来我要糊什么牌!


辛辣就是让人藏不住,就像打麻将时打什么牌、糊什么牌,下家完全清楚知道。



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健康饮食来源经典中医


健康是最终的这条命。 平时生活中,小孩子成长教育过程中,夫妻关系,都与饮食有关系。怎么组织起来,就要分人了。


比如:很多人做鱼的时候,都会放些葱、蒜炝锅,再加些许醋。99%的人只知道这样好吃,却不知其中道理。


其实这里就巧妙运用了《辅行诀》中「小补肝汤」的原理,「 小补肝汤」一共四味药: 桂枝,干姜,五味子和山药。


为什么是 二辛一酸一甘 这四个味道呢?其中便蕴含了 辛酸化甘 的中医原理。


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运用中医原理不仅可以做出一桌可口的饭菜,还可以掌握一家人的健康。


季节变化、加班熬夜、老人小孩体质差......都可以轻松用美味食材预防身体出现不适,在不知不觉中给家人一个健康的身体。


药食同源、药食同用 中药和食物有着水乳交融的难解之缘。


《辅行诀五脏用药法要》里面把五味做了完整的归类。五味对应五行,入哪个经?归哪个脏?有什么作用?是补还是泻?如何配伍组方?自成严密的生克制化体系,清清楚楚!


不同药味配伍之后,产生了新的作用, 药食同源,除了用药,我们在日常生活的饮食中如何学会运用五味合化,接天地之气?


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