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教你做立夏必吃的传统美食“立夏饭”,粒粒分明,润而不腻

2021-05-04 22:59:46


欢迎在评论区留言告诉我哦~立夏饭 参考月龄:12M+ 准备食材:香菇:45克,豌豆:50克,大米:100克,胡萝卜:50克,牛里脊:70克1.胡萝卜和香菇切丁,牛里脊切丁,并用葱姜水浸泡10分钟去腥。


再过2天就是立夏了,很多地方会在立夏这一天吃立夏饭,而豌豆是立夏饭中必不可少的。因为初夏时节的豌豆最为鲜嫩软糯,几乎不用嚼,抿一下就能吞下去。

而且它的膳食纤维非常高,是香蕉的2倍,能促进肠胃蠕动,缓解便秘。它和大米搭配还有互补的作用,大大提高蛋白质的吸收,比吃肉还营养。

教你做立夏必吃的传统美食“立夏饭”,粒粒分明,润而不腻

传统的立夏饭会用到咸肉,考虑到小宝宝不能吃咸肉,就用牛肉代替,大家也可以用新鲜猪肉或者鸡肉。做法也极其简单,就一步:煮。

立夏这天吃五色饭,寓意“五谷丰登”,还有祝愿家人身体更健康的美好心愿。你们那儿立夏有什么传统呢?欢迎在评论区留言告诉我哦~

教你做立夏必吃的传统美食“立夏饭”,粒粒分明,润而不腻

立夏饭 参考月龄:12M+


准备食材:香菇:45克,豌豆:50克,大米:100克,胡萝卜:50克,牛里脊:70克

教你做立夏必吃的传统美食“立夏饭”,粒粒分明,润而不腻

1.胡萝卜和香菇切丁,牛里脊切丁,并用葱姜水浸泡10分钟去腥。

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2.牛里脊倒入锅中翻炒1分钟。

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3.接着放入胡萝卜丁和香菇丁,炒1分钟。

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4.最后倒入提前浸泡,并沥干水分的大米,翻炒2分钟。

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5.把炒好的饭倒入电饭煲,再撒上豌豆粒。

»我用的是蒸汽电饭煲所以没有加水,喜欢软烂一些的可以加少许水。

如果是普通电饭煲,建议加水,刚好能淹没食材即可。

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6.选择“煮饭”功能,按启动键。

»同款电饭煲,选择“蒸香饭”功能,时间设定33分钟。

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7.蒸熟后开盖,用勺子将所有的食材搅拌均匀。

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8.“千补万补,不如立夏一补”,吃上一碗这样香喷喷的立夏饭不仅可以补充营养,还可以消除疲倦。对了,吃的时候可别忘了跟宝宝讲讲关于立夏的习俗哦~

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制作要点

● 大米建议提前浸泡,煮出来的饭会更软糯。

● 牛里脊也可以用新鲜猪肉或者鸡肉来代替。

● 大人吃,可以在盛出宝宝份后,再加点生抽、蚝油之类的调味品,搅拌均匀就可以啦~