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血糖高的人吃什么主食比较好?粗细混搭血糖好

2021-05-05 00:05:04


3、注意粗细比例对于糖友来说,建议是粗粮为1,细粮为2。


米饭、面条、馒头、饼子,我国的主食文化博大精深,每一种都可以衍生出更多的「品种」来。

但主食,却是糖友们「最爱又最恨」的食物了。

爱是因为主食是我们每日能量的主要来源,尤其对于糖友来说,在不能多吃水果、糖的状态下,主食更是为人体提供了葡萄糖。

正因为主食中的碳水化合物会在体内转化为葡萄糖,进而升高血糖,所以才让糖友们「恨」它。

血糖高的人吃什么主食比较好?粗细混搭血糖好

之前有很多糖友会陷入「误区」,那就是不吃主食能控制住血糖,结果不仅会造成营养不良,甚至会引发低血糖。

所以糖友们要做的不是不吃主食,而是巧吃主食。

在之前的文章和视频里,小邢也和大家多次提到过如何吃主食的问题,最关键的点就是要「粗细搭配」。

血糖高的人吃什么主食比较好?粗细混搭血糖好

一、主食如何粗细搭配?

1、何为粗粮?

粗粮是针对精细白面这类细粮的谷物的统称,比如燕麦、糙米、荞麦等粮谷物以及红豆、黑豆等豆类。

2、粗细如何搭?

其实非常简单,那就是粗中有细、细中有粗。

比如做面食的时候,我们不妨把白面和荞麦面混合起来,无论是做面条,还是包饺子,都可以用这样的方式去烹饪。

做米饭则更加容易,把大米和粗粮、杂豆混在一起就可以了。

3、注意粗细比例

对于糖友来说,建议是粗粮为1,细粮为2。

足量的细粮是为人体提供葡萄糖的必备条件,而且粗粮吃太多不容易消化,尤其是中老年朋友胃肠功能逐渐下降,摄入太多的粗粮反而对身体是一种负担。

血糖高的人吃什么主食比较好?粗细混搭血糖好

二、糖友还能只吃细粮吗?

粗粮的口感肯定是不如细粮细腻的,所以如果想念香喷喷的大米饭,糖友们偶尔也是可以吃的,小邢有以下几个小建议,可以帮助糖友在吃细粮的时候更好的控制血糖。

1、米饭要晾凉、面条要过水

低温可以破坏淀粉的结构,这样淀粉进入人体后就不容易被消化吸收,也就不容易影响血糖。

2、先吃菜、后吃饭

其实这个道理放在任何情况下都是一个好的饮食方式。

蔬菜中的膳食纤维含量高,膳食纤维可以饱腹,并且可以延缓碳水化合物的消化吸收速度,进而延缓对血糖的影响。

3、细粮虽好,偶尔吃即可

对于糖友来说,杂粮仍然是首选。

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在小邢的视频里也有教各位糖友如何做一日三餐,欢迎大家关注。

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