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白露来,待百合——3种百合汤

2022-06-22 22:30:49


而百合,味甘、微苦、性平、入心、肺经,能润肺止咳、清心安神,对肺部的燥热病症有较好的治疗效果,单用百合煨烂,加适量的白糖,可作为肺结核患者食疗的佳品;百合加绿豆同煮,能除燥润肺、还能清热解暑。


兰州百合盛开

秋季,干燥的气候条件特别容易影响到人体的肺部,引起口干舌燥、咳嗽等症状。而百合,味甘、微苦、性平、入心、肺经,能润肺止咳、清心安神,对肺部的燥热病症有较好的治疗效果,单用百合煨烂,加适量的白糖,可作为肺结核患者食疗的佳品;百合加绿豆同煮,能除燥润肺、还能清热解暑。

配膳:

百合

百合+鸡蛋(鸭蛋):滋阴、润肺、清热、补血。

百合+藕:益心润肺,除烦止咳。

百合+芦笋:清热除烦、安神。

甜味百合蛋花汤

甜味百合蛋花汤

原料:鸡蛋2个,百合50克

调料:

冰糖适量

做法:

将百合用清水冲洗干净,捞出、沥干水分,待用;将鸡蛋磕入碗中,搅匀待用;

将锅置火上,放入百合,加入适量清水,放入冰糖烧沸,转小火煮至百合熟烂,将煲端离火口,淋入鸡蛋液,调匀即可。

百合荸荠梨羹

百合荸荠梨羹

原料:干百合20克,荸荠100克,白梨100克

调料:冰糖适量

做法:

干百合用清水泡发,洗净;荸荠去皮,洗净,切碎;白梨洗净,去 蒂,除核,切碎;

汤锅置火上,放入百合、荸荠、白梨和适量的清水,大火煮沸,转小火煮至食材熟烂、汤变稠,加冰糖煮至熔化,晾至温热后食用。

百合煮香芋

百合煮香芋

原料:芋头250克,鲜百合200克

调料:白糖、椰汁、盐、牛奶、植物油各适量

做法:

芋头洗净、削皮、从中间一刀切开,切成三角块;百合洗净撕开;

锅内倒入油烧热,放入芋头块,中火炸至2-3分钟,捞出沥油;

过底留油烧热,放入百合煸炒,放入芋头块,下椰汁、牛奶、白糖、盐炖5分钟即可。