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一个吃货的修养,连百香果皮都不放过!

2022-07-01 19:43:33


百香果皮的吃法泡水喝泡水喝也有两种办法方法一:炖1.将吃完的果肉的百香果皮洗干净,剪成小块2.炖盅里加水加冰糖,放入百香果皮,盖上盖子3.将炖盅隔水放入锅中,大火烧开转小火慢炖,1.5-2小时。


之前写了有关百香果的文章,看到宝宝们对百香果的喜爱程度真是超出了我的预期,不知道喜欢百香果的宝宝们你们把皮都怎么处理了?有关这么问题大家可以在评论里写写,期待大家的答案。

百香果皮的营养价值不比果肉少,但是因为皮很硬,不经过加工直接吃不容易消化,所以很多宝宝们吃完了果肉皮直接丢掉了,好浪费哦!其实百香果的皮可以用来熬汤、泡茶、泡酒、做糖吃的。今天我分享泡茶和制果脯两种吃法,在分享前我先讲讲百香果皮的营养价值,让那些直接把皮丢掉的宝宝心疼一下。

百香果皮的营养价值

1. 延缓衰老

百香果皮含有大量强力抗养化物质花色苷类色素和胡萝卜素,具有抗氧化活性,对人体起到延缓衰老的作用。

2. 排毒养颜

百香果皮含有sod酶,这种酶可清除体内自由基,避免有害物质沉积,达到改善皮肤、排毒养颜的功效。

3.减肥瘦身

百香果皮有很强的饱腹感,低糖低热量吃百香果皮可以减少多以热量的摄入,进而达到减肥的功效。

4.增强免疫

你知道吗?百香果维C和维E的含量丰富到不可思议。一个百香果维C的含量=8个苹果或橙子,维E的含量=10个苹果或是15个橙子。

5. 防癌抗癌

百香果皮中的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长。

6. 促进代谢

百香果皮中含有17种生命必需的氨基酸,每100克百香果皮中氨基酸的含量达到1.55克,能够降低胆固醇,净化血液,促进新陈代谢,清肠道。

7. 其  他

百香果皮在感冒的时候有消炎的作用。百香果皮有除痘、消痔的作用,还可以止咳化痰,减轻哮喘,还可以提神醒酒。

百香果皮的吃法

泡水喝

泡水喝也有两种办法

方法一:炖

1.将吃完的果肉的百香果皮洗干净,剪成小块

2.炖盅里加水加冰糖,放入百香果皮,盖上盖子

3.将炖盅隔水放入锅中,大火烧开转小火慢炖,1.5-2小时。

方法二:晒

1. 将吃完的果肉的百香果皮洗干净,剪成小块

2. 将剪好的皮摊在通风有太阳的地方晒干

3. 把晒好的果皮用料理机打碎,放入密封罐封存

4. 喝的时候取适量,可以根据个人口味加蜂蜜

PS:晒干的果皮还可以在煲汤的时候放哦。

制果脯

1.将百香果的皮洗净,刮去外面的那层皮。

2.将果皮切成条。可以稍微宽一点。

3.清水烧开,放入果皮煮开2~3分钟,捞出拧干水份。

4.稍微拧干即可,上称500g搭配150g冰糖,下锅一起翻炒,炒至冰糖融化(冰糖融化时,会粘锅,应立即起锅洗锅以免造成粘锅)反复几次(我洗了四次锅)。

PS:

1. 百香果皮要选择外皮光滑的,太皱巴的不好刮皮。

2. 煮开后再称。500g搭配150g的冰糖。

3. 冰糖融化一定会粘锅,一定要起锅把锅洗干净,再倒入锅里进行翻炒。

4. 百香果皮含大量果胶,想要干爽的果皮糖,就多放糖。

5. 不喜太甜的可以少糖,但它会像甘草杏一样粘粘的

6. 建议宝宝们把每天吃完皮收起来放在冰箱冷藏,等攒到足够多的时候再拿出来做糖吃。