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白酒学者刘福斌论道福临酒藏三周年: “+文化”是白酒发展源动力

2022-07-01 19:45:06


(首次由白酒文化学者刘福斌发起、诗人高三适先生主编即将付印的《全国当代诗词名家写酒》一书)(白酒文化学者、福临酒藏创办人刘福斌译注宋代窦苹著《酒谱》古籍)“酒多酬知己,酒少宴故人。


4月18日,“福临酒藏三周年典暨中国白酒新洞藏云平台成立元年杯会”在济南简琢中式家居馆隆重召开,省内外五十余位企业家、当代书法家、画家、学者、媒体人以及社会各界白酒文化爱好者云集泉城济南,本次纪念活动受到旭辉银盛泰集团博观山悦大力襄助。

本次大会以“最好的朋友”为主题,福临酒藏创办人刘福斌发表主题演讲,同时各界代表畅所欲言,围绕行业核心问题发出了重要声音。

(福临酒藏创办人刘福斌发表主题演讲)

“+文化”是福临酒藏乃至中国白酒高质量发展核心驱动力

刘福斌说:许多人都说,现在的商业越来越讲情怀,不再是以前简单的买卖了。这是因为中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。然而,中国白酒的文化基因永不会变,文化始终是白酒最根本、最核心的特征属性,是福临酒藏乃至中国白酒高质量发展的核心驱动力。

纪念活动上,刘福斌先生以“白酒贮藏、文化输出”为脉络,坚守文化本源、顺势站位谋远、创新引领发展,带领福临酒藏、中国白酒新洞藏云平台继续前进,奉献白酒市场浓墨重彩一笔。

福临酒藏白酒文化细分出酿酒文化、饮酒文化和传统诗酒文化。

中国白酒一直以其独特的文化属性,与中国文化相辅相成,绵延数千年,知名文化人高三适先生现场讲述了自己对文化与白酒的这种特殊关系的认知,同时道出福临酒藏“+文化”在实践中的价值,从最初“不坑爹”的“老吾老以及人之老”的真诚守信,到现在让酒有文化,让饮者因酒而感知文化,让文化在酒企的赞助下蓬勃,客观描述出福临酒藏的发展之路,引起知情者的共鸣。

目前,福临酒藏已完善细分出酿酒文化、饮酒文化、诗酒文化等板块,在提供优质酒体的同时,更加以文化内涵触动每一位品饮人。也成为山东地区少有的真正使“白酒+文化”落地的品牌。当今中国,每一个行业、产品都应该赋予新内涵,所谓赋能,最重要、或者说最有效的方式就是“+文化”,福临酒藏成为先行者。

(知名文化人高三适在现场发表演说)

中国白酒酿造讲究天时地利人和,注重因缘和合

中国白酒在酿酒过程中,千百年来师徒相承,口口相传,在漫长的酿酒文明过程中,最为人熟知的便是酿酒需要得天独厚的条件。地理、窖池、工艺、水源、粮食、天然贮藏、基酒微调、大师传承,每一个环节都蕴含着古人的智慧,每一个环节都讲究天时地利人和,每一个环节都注重因缘和合。

福临酒藏更是把老吾老以及人之老作为坚守白酒匠心精神的核心,为父亲献上一坛好酒。在此过程中,联袂长江中上游知名酿酒企业:四川川崃香酒业和贵州君丰酒业,传承古法酿造、构建微调基酒质量标准、首创中国白酒新洞藏形式,实现了对消费者有承诺、对行业有贡献,实践了天时地利人和。

(福临酒藏创办人刘福斌与四川省川崃香酒厂吴冬梅教授共同揭牌)

纪念活动上,刘福斌通过回顾三年来的创业历程,一再强调品质对新兴公司的重要性。为了抓住品质关,多次与酿酒大师吴冬梅教授沟通工艺标准,将“微调基酒”技艺充分发挥出来,令在场嘉宾认同“白酒是酿造出来的,更是创造出来的”。

活动期间,他还接受CCTV发现品牌栏目组关于“构建品牌”的采访,刘福斌说,“品牌是一个结果,品牌背后的因才是更重要的,品牌的塑造不是一件事情,而是一个坚韧传承、持续创新,不断将酿酒工艺标准放在第一位的过程。在这个过程中,地理、窖池、工艺、水源、粮食、天然贮藏、基酒微调、大师传承等环节都是不可或缺的。如果将这些东西坚持下来,泰山崩于前而色不变,麋鹿兴于左而目不瞬,不受诱惑,沉着经营,品牌就出来了。它不是目的,而是一个印证,印证着一个人的恒心,印证着一个人对待文化事业的态度。”

(白酒文化学者、福临酒藏创办人刘福斌接受CCTV发现品牌栏目记者的采访)

白酒品质作为福临酒藏最重要的创业基础,刘福斌先后开发出资源非常稀缺的千佛山恒温恒湿天然藏酒洞。此外还建成了济南第一家白酒文化馆,接待全国白酒爱好者。二者的建成,对福临酒藏塑造名优品牌奠定了坚实厚重的基础。

(刘福斌介绍福临酒藏文化馆)
(刘福斌在福临酒藏藏酒洞视察)

“酒以成礼”是中国饮酒文化的核心

饮酒文化又分为品鉴之道和饮酒之礼

在纪念活动开幕之前,嘉宾有机会品鉴福临酒藏陈酿,聆听刘福斌先生对传统饮酒文化独到的见解。白酒文明源远流长,其中有酿酒文化,酿酒的过程是塑造自己成为匠人的过程,是传递匠人精神的过程;白酒文明也包含饮酒文化,饮酒可以让人明心、去伪、发精神。“发精神”的外在体现就是创作和创造美好生活,饮酒有助于士农工商与外界人和物的沟通和链接,饮酒艺术家琴棋书画诗词歌赋的创作。而白酒品鉴则是考验自己高超的觉察力和判别力。

(活动中白酒品鉴的器具)

福临酒藏三周年典赞助商博观山悦营销中心杨光经理在发言时说,“用工匠精神耕耘,用老友之情相待——福临酒藏高端白酒鉴赏雅集”将受邀于济南博观山悦售楼中心一楼贵宾厅举办,到场嘉宾将首次领教悠久而客观的白酒历史文化,详细而全面地理解以酿酒文化、饮酒文化和诗酒文化共同组成的白酒文明。由此看来,福临酒藏倡导的饮酒文化引起影响不容小觑。

诗酒文化以“明心去伪发精神”为因

以再现“诗的国度”为果

作为中国新生代白酒文化学者,刘福斌提出泛白酒文化的概念,并以之影响白酒消费理念,多次在高校及企事业单位公益讲授中国传统白酒文化。曾创办福临酒藏等酒文化会馆,多次襄助国内知名艺术家诗书画印作品展览,译注宋代古籍《酒谱》一书,发起《当代诗词名家写酒》等著作及活动。

(首次由白酒文化学者刘福斌发起、诗人高三适先生主编即将付印的《全国当代诗词名家写酒》一书)


(白酒文化学者、福临酒藏创办人刘福斌译注宋代窦苹著《酒谱》古籍)

“酒多酬知己,酒少宴故人。胸中丘壑满,岁岁是青春”。书写福临酒藏的诗词不胜枚举。福临酒藏收纳人间佳酿,宝洞美酒珠联璧合,墨客文人把酒言欢叹藏内好酒“吸高山之灵秀,纳自然之神韵”。福临酒藏自创业之始,便于文人雅士结下了不解之缘。他们在福临酒藏留下了可流传的经典诗作。刘福斌谈到诗酒文化时,便说起“全国名家写酒新闻发布会”,众多诗人大咖齐聚济南,开怀畅饮。宴会尚未结束,有酒店服务人员催客人上面食,意思是即将打烊,潜台词是“快点吃,我要下班了。”高三适先生吟诗打趣道,“兴到何妨真一醉,酒家催问晚归人”。宴会毕了,大家都醉了,走路蹒跚,醉态百出。山东工艺美术学院杨国栋先生看到高三适醉卧在台阶上,便口占一绝,“不知郭外匡山路,醉里何人卧石阶?”意思是,那个人醉的不行了,来,大家一起来嘲笑嘲笑他。高三适先生也毫不含糊,“笑我凭君呼不起,此番滋味便高怀。”他在诗文背后反问一句,“你知道老子为什么要写《道德经》?”“不知。”“因为老子愿意。”

(刘福斌为全国当代诗词名家写酒嘉宾封坛纪念)

传承中国白酒文化,精诚传播华夏文明是福临酒藏的使命与责任。福临酒藏肩负“中国酒文化推广大使”的重任,近年来连续举办多次文化活动,曾大力襄助“柳子谷遗作真迹展”、“张望宋丰光韩英伟作品展”、“高三适诗书画展”等活动中得到市场实践和肯定,使白酒文化实现“落地化”,不仅繁荣了诗词创作氛围,也推动中国传统文化、中国白酒文化与百姓生活的交融碰撞。今年,福临酒藏将一如既往办好各项文化工作,继续践行优秀民族品牌的文化使命,让更多国际诗酒爱好者参与其中,为诗酒文化的交流和发展做出更多努力。

(刘福斌与福临酒藏三周年典参会嘉宾合影念)

总结

福临酒藏的生命之本就在于包括酿酒、饮酒、诗酒在内的白酒文化体系的建设。文化体系是酿造历史、人文情怀、酿造技艺、美酒艺术、美酒故事积累的总和。无疑文化体系建设在过去的三年成为福临酒藏的浓墨重彩。企业文化是凝心聚力的纽带,是企业追求的价值。无论是襄助诗书画印的展览、酿酒名地游学交流,还是写书出书、文化雅集……福临酒藏文化活动丰富多彩。