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魔都好吃生煎 尽在榜单中

2022-07-01 20:40:22


传统生煎什么馅 神秘鲜虾蹦出来【推荐店家】小杨生煎【美味区域】卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼【人均】16元【上榜理由】大个的虾肉浸在一包浓浓的汤水中,虾肉给生煎增加的Q弹口感可是鲜肉给予不了的鲜甜滋味哦。


上半部有黄澄澄的芝麻和翠绿的葱花、下半部有金黄脆香的底、里面有鲜嫩适口的馅料,闻起来酱香浓郁,吃起来唇齿留香——这说的就是生煎!咬一口,汁水顺着嘴角被舌尖感受到的鲜甜,个中滋味唯有细细品味哦。


百年上海小吃 推陈出新人人爱


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【推荐店家】祥兴记生煎

【美味区域】静安区万航渡路7号

【人均】22元

【上榜理由】这家店的生煎是正宗的混水生煎,馅料看上去就汤水充足。平底锅上油水混用的煎制技巧,让生煎底部金黄酥脆,上部柔软。最受欢迎的是店家用新鲜的小黄鱼切丁跟肉类搅拌在一起做馅的黄鱼生煎。


虾仁包进生煎里 怀旧猪油渣惹人爱


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【推荐店家】东泰祥生煎馆

【美味区域】黄浦区重庆北路188号

【人均】25元

【上榜理由】据说它可是继便利店、洋快餐、大药房之后,上海第一家24小时营业的生煎店,而且相比马路上的那些生煎摊,环境也大为清爽。皮薄馅大的生煎上面撒了芝麻、葱花不算,还要来点红色的胡萝卜丁,这生煎做得可真是考究。


传统生煎什么馅 神秘鲜虾蹦出来


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【推荐店家】小杨生煎

【美味区域】卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼

【人均】16元

【上榜理由】大个的虾肉浸在一包浓浓的汤水中,虾肉给生煎增加的Q弹口感可是鲜肉给予不了的鲜甜滋味哦。每个生煎里必须有一整只个头在6-7克左右的青虾,还要有用鲜虾打制的33克的虾泥做陪衬,厨房熟练的师傅一分钟可以包15-16个生煎呢。


生煎用锅端上桌 底有芝麻香又脆


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【推荐店家】海上阿叔

【美味区域】徐汇区天钥桥路211号

【人均】115元

【上榜理由】顾客吃生煎之前,一打开这小小的木锅盖,就能立刻闻到生煎的香味。生煎包容易凉,加上盖子能保持很长时间的温度,口感更香脆。


搬迁4次 最“拴人”的生煎包


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【推荐店家】飞龙生煎

【美味区域】虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼

【人均】15元

【上榜理由】当年仅仅几张桌子的弄堂小店如今躲进了商场,不过味道依旧是没变,小个头的生煎,饼皮酥脆,皮薄肉质鲜 ...... 难怪回头客一吃就是几十年。这里的生煎发面的时间稍长一些,上面的皮包的薄,底部包的厚,使得咬上去的口感很有层次,每4个生煎重量在200克左右。


一两生煎多一个 阿姨妈妈来捧场

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【推荐店家】老昌兴苏州汤包馆

【美味区域】宝山区长江西路2000号

【人均】12元

【上榜理由】这家典型的上海小吃店,生煎一两五个,五元一两,这么亲民的价格自然是深得阿姨妈妈们的喜爱。不光价格实惠,味道也同样值得称赞,底脆皮薄汤汁多,馅料新鲜份量足。

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