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【烤红薯】|热乎乎的香甜美味,自己在家做

2022-08-04 01:31:54


 **红薯放在烤网或者烤盘上都可以,放在烤网上,烤箱底部要铺锡纸。


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红薯6-8个

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1)红薯挑个头不太大,身材匀称,粗细差不多的,洗干净擦干放到烤盘或者烤架上。

2)烤箱最下面垫一张锡纸,如果你是用烤盘烤,就在烤盘里铺一张锡纸。

3)把烤架或烤盘放入烤箱下层,200度,烤1个小时。

4)中途可以带隔热手套取出来翻转一下,烤到摸上去软软的,表面有一些焦黄的糖汁析出就可以了。

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**用烤箱烤红薯,最好是整个儿烤,切开烤的虽然快,但是味道不够好。红薯选粗细大小差不多的,这样熟的时间比较一致。

**我烤的这几个红薯大概在250克左右,200度烤一个小时就ok了,要烤到表面有糖汁流出来,那样才好吃。

**红薯放在烤网或者烤盘上都可以,放在烤网上,烤箱底部要铺锡纸。放烤盘上,就用锡纸把烤盘包一下(亚光面朝上),这样都是为了烤好之后好清理。

**我用的烤箱是海氏新出的蒸汽烤箱,型号为Hauswirt/海氏 HO-30ES,容量是28升,平时家用烤甜点或者烤肉,大小都足够。像这个烤红薯,一次能烤6-8个,你算算,电费其实也不是很贵啦,我坐标北京,在奥森门口买过一个烤红薯16块钱那!

**选择烤箱的标准,因人而异,如果家里的厨房空间足够,可以考虑镶嵌式烤箱,如果家里地方小,买一个台式烤箱是不错的选择,容升在25升以上的都可以考虑,做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱,甚至可以准备2个烤箱,一个专门做烘焙,一个做菜用。

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