泛览天下

阅读,看尽天下事

烤红薯

2022-08-04 02:32:46


外边的烤红薯卖的很贵,一块红薯得十好几块,不如买个烤箱自己在家烤。


前天在校门口买东西时,看到同事在买红薯,还专门要那些比较匀称个头比较小的。我很好奇,同事告诉我回家给闺女烤红薯呢。外边的烤红薯卖的很贵,一块红薯得十好几块,不如买个烤箱自己在家烤。同事还说,这个冬天,自己烤红薯,连买烤箱的钱都省出来了。

听同事说起烤红薯,我情不自禁地想起它的香味。走在大街上,每当碰到卖烤红薯的,就忍不住会多吸上几口气,享受空气中弥漫的烤红薯的香味。之前碰到卖烤红薯的,偶尔也会买上一两块,带回家里和父母一起大快朵颐。后来烤红薯价钱疯涨,我也很少买了。

小时候,家里都是烧地锅,做完饭,锅底灰中埋块红薯,等个把个小时,红薯就烤熟了。母亲用火棍把红薯扒出来,热腾腾的烤红薯香气扑鼻,我们顾不得红薯烫手烫嘴,迫不及待的剥皮开吃。我和姐姐你一口我一口,吃到最后,嘴巴周围黑乎乎的,就像扎了胡子一样,十分滑稽。

现在早已经不烧地锅了,想吃自制的烤红薯自然没有原来方便了。去年我也曾想过买一烤箱,同事说她买的烤箱就一百多块钱,难不成我也买一个?同事说,用空气炸锅做烤红薯更方便。空气炸锅,我家刚好有一个!上次买房子的时候,人家刚好送了一个,就是不知作何用,还在家里闲置着。等这周末回家,我也烤个红薯试试。

今天下午,从外边回来后,开始准备晚餐。老公说,我做什么他吃什么。好的,今晚上我就给他放个大招,带他重温下小时候的味道。

我去储藏间翻出空气炸锅,对着说明书研究了一通,又在抖音上搜了下烤红薯的做法,找了四个比较匀称的红薯,开工。

我先把红薯洗净,用盐水浸泡了十分钟,然后将红薯在水中煮了十分钟,捞到空气炸锅中。设定四十五分钟,开火。十几分钟后,炸锅内就溢出了红薯的香味,这个味道,太久闻了!我在厨房一边忙活,一边贪婪地享受着红薯的香气,迫切的期待着倒计时结束。

等红薯烤好后,我去厨房打开炸锅,看到了松松软软的红薯,看来首秀还是比较成功的。我把红薯放到一个小塑料筐里,带到客厅茶几上,迫不及待的拍照留念。老公看我对着一块红薯拍照片,果断地给我一掰两节,露出里边的红薯瓤,果然比刚才更上相。

我揭掉红薯皮,尝了一口,果然,还是印象中的味道。婆婆和老公也一人吃了一个,都说很香很好吃。我想让闺女也尝尝我们小时候迷恋的味道,可是闺女很不配合,无论我怎么哄骗就是摇头不吃。我取了一小块抹进闺女的嘴里,闺女竟然给我吐了出来。哎!

好东西不能浪费,我把闺女的这一个也吃了。摸摸有点发撑的肚皮,貌似今天的碳水摄入的有点多了。嗨,管它呢,吃好,是今天的事情;减肥,是明天的事情。