泛览天下

阅读,看尽天下事

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

2021-04-06 13:13:18


清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安!


清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安!

清明已到,立夏不远。这个时段气候最是变化无常,而且一到清明节,很多地方都会下雨,更加会导致气温骤然下降。所以,这个时节预防春季多发的感冒是必须要做的功课。这些天一定注意保暖,不要过早脱下棉衣,这个时段可以在饮食中多补充一些蛋白质,多吃一些富含维生素C的水果,来增强身体的司康能力!

清明后的空气湿气也会加重,各类细菌、病毒也相对更加活跃;可以适当多吃点能抑菌驱寒的食物,比如韭菜、葱蒜、魔芋、生姜等等。

清明节过后,老人说有“5必吃、4不做”我们来看看都有哪些。

首先来看下这个“8必吃”都有哪些。

一、蒜苗

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

蒜苗就是大蒜的幼苗发育到一定时期后形成的青苗。发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高,且在发芽后第五天能达到峰值,因此具有更好的杀菌,抗衰老效果。蒜苗是碱性的食物,各类营养成分是非常丰富,尤其是维生素c和胡萝卜素的含量非常高,它所含的辣素具有消积食的作用,所以清明果过后可以适当常吃!

分享食谱:小炒蒜苗。

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

肉切片,用生抽、料酒和淀粉拌匀,静置5分钟。蒜苗切段备用。锅内放油,放入肉片炒变色,然后放入蒜苗段,加盐和蚝油,炒匀即可!

二、芦笋

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

现在正是芦笋的上市旺季,这个南北皆产的蔬菜,虽然性味甘寒,但是有清热利尿功效。我们每天摄取食物,在吸收其营养物质的同时,也会相应地产生一些废物,这些废物如果不能及时排出体外,就会堆积在身体里,变成毒素,久而久之则会使得肤色暗沉、长斑等等;而芦笋是排毒的高手,经常吃点芦笋,就能排出身体里的垃圾,让人体的各项健康指数达标。

芦笋可煮可烤,吃法很随意,最健康的就是水煮芦笋了。

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

水煮芦笋很简单,把水烧开放入一点盐,放入芦笋煮熟,煮好的卤水可以刷油再高火烤五分钟,极好吃。

三、荠菜

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

荠菜是春季最有代表性的野菜,它能利肝明目、清热利尿,民间老百姓们都把荠菜作为延年益寿的保健品;在古书上也有记载,把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”,就单凭这一点的记载,就是对荠菜最大的认可。

荠菜的吃法很多,可以卷春饼、做春卷、做包子、饺子等等。

分享食谱;荠菜馄饨。

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

把荠菜焯水过凉攥干后剁碎备用,猪肉馅放入葱姜搅打成泥,肉馅里放入蚝油、盐、食用油、胡椒粉、料酒调匀,放入剁碎的荠菜拌匀成馅。馄饨皮包好小馄饨。

煮馄饨的时候清水烧开放馄饨,然后用盐调味,放入紫菜,出锅的时候放入葱花和香油即可。

四、马齿苋

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

马齿苋是全国各地都有的野菜,能清热利湿,凉血解毒。它含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,对身体有很好的保健作用。

马齿苋吃法很多,可炒,可凉拌,还可以做馅。抓住春天这个季节,多吃几顿,很难得。

分享食谱:马齿苋酱肉馅包子

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

马齿苋摘洗干净,开水烫一下过凉,把猪肉剁碎,有点颗粒没关系,锅内放油放入肉馅炒出油,然后放入两勺黄豆酱炒匀备用。处理好的酱肉馅,放入姜,葱和食用油拌匀后放入马齿苋拌匀。面团用100:1的比例放入酵母和团发面,最后做包子,蒸20分钟即可。

五、香椿

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

香椿中富含维生素C、胡萝卜素等,有助于增强人体免疫力;同时它还富含钙、磷、钾、钠等成分,其中含有的香椿素等有机物,能健脾开胃,增强食欲,是很难得的季节性野菜,千万别错过。

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

分享食谱:香椿炒蛋

清明后,饮食作息记住这“5必吃、4不做”,顺应时节,健康平安

把香椿焯烫后过凉攥干切段,鸡蛋打散,放入盐、葱花搅拌均匀。平底锅放油,先把鸡蛋炒成块,再放入香椿一切炒,调味出锅。

这就是清明过后,饮食上我们必吃的5种食材。在作息规律上我们也要记住“4不要”,这样和饮食结合起来才能让身体更健康。

第一、不要静,春天自然界阳气开始升发,养阳的关键是“动”,切忌“静”所以,不要总是呆在屋里不出去,要适当外出走走,适当锻炼,不过量就行。

第二、不要冻,俗话说“春捂秋冻”,春天的气温不定,不宜马上脱下棉衣,换装时应遵循“下厚上薄”的原则,先把上衣减掉一些,初春时要尽量使身体“不冻不寒”才好。

第三、不要酸,春天饮食应“省酸增甘”适当可多吃点山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等等这些甘温补脾的食材。

第四、不要怒,春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁,要做到心胸开阔,身心和谐。心情抑郁会导致肝气郁滞,也使免疫力下降,所以,要保持心情愉快,遇到烦闷的事情不纠结,经常外出走走,大自然能平和心态!