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孩子早餐不将就,1碗米饭照着做,有肉有蛋营养足,简单省事

2021-04-16 08:21:01


其实一份高质量的早餐并没有想象中那么“麻烦”,分享一款我家常吃的快手早餐——紫米饭团,美味营养又简单,只需要晚上将紫米、糯米提前浸泡,早晨起床趁着刷牙洗脸的功夫,蒸上紫米饭,待全部收拾好后裹上食材团成拳头大的饭团就好了。


孩子早餐不将就,1碗米饭照着做,有肉有蛋营养足,简单省事

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春天是万物生长、春暖花开的季节,对很多人而言,美味又有营养的早餐,是新一天元气满满的开始,早晨要吃的饱,更要吃的好,在满足味蕾的同时也要精致。现在的很多人都不重视早餐,有时来不及自己做就随便买些油条、包子对付一下,甚至一些人从来都不吃早餐,长期以往,对身体并没有什么好处。

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其实一份高质量的早餐并没有想象中那么“麻烦”,分享一款我家常吃的快手早餐——紫米饭团,美味营养又简单,只需要晚上将紫米、糯米提前浸泡,早晨起床趁着刷牙洗脸的功夫,蒸上紫米饭,待全部收拾好后裹上食材团成拳头大的饭团就好了。

样子有些像寿司,但做起来简单多了,只需要一碗米饭,一张保鲜膜就能轻松搞定,而且营养也足够多,想加什么料就加什么,当成孩子的早餐再好不过了。

透过薄膜饭团还散发着余温,孩子上学的路上还能拿来暖手用,咬上一口满满当当的馅料“破壳而出”,在糯米的包裹下,软糯适口,满口留香,真是一份让人吃到肚皮鼓鼓,能量满满的美味早餐。

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紫米饭团

所需食材:紫米、糯米、大米适量,肉松1小碟,鸡蛋2个,火腿肠2根,黄瓜1根,沙拉酱少许。

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1、取适量的紫米、糯米和大米,糯米蒸好后比较“粘”,加入些大米整体口感会略带嚼劲,淘洗干净后提前用清水浸泡一晚,浸泡好后放入电饭锅中,加入适量的清水,按煮饭键蒸熟。

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2、趁着蒸米饭的时间,将黄瓜洗净,切成细条,长短根据自己想要的饭团大小决定,火腿肠揭去外皮,切成长条,鸡蛋煎熟备用。

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3、待紫米饭蒸熟后晾凉,取一个保鲜膜或汉堡纸,将紫米平铺在上面,上下左右的厚薄要一致,铺好后涂上一层沙拉酱,根据个人口味,换成番茄酱或其它酱料也可以。

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4、将黄瓜条和火腿肠条均匀地铺在上面,放入煎蛋,撒上少许肉松,家里有其他坚果类的东西也可以放进去。

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5、食材全部摆放好后,最上面再放上一层紫米饭,以免团好后里面的馅料漏出来。

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6、将保鲜膜整个提起来,用手慢慢地往中间收口,将紫米饭团揉成一个椭圆形,团好之后会切开,尽量不要做得太“厚实”,可以长一些,吃起来也会更方便,最后好吃又饱腹的紫米饭团就做好了。

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——老井说——

糯米饭团在温州附近很流行,又称为“炊饭”,当地人喜欢在糯米饭中加入油条和肉末,也类似于日本的寿司,其实是一种很方便营养又美味的食物,而且冷热都可以食用,这样的糯米饭团味道还是值得大家一试的! #春日好食光#

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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。