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自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

2021-04-16 09:05:51


【鲜笋生煎包】原料: 面粉 1小碗 肉馅 1小碗 春笋 1根 姜末 少许 发酵粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量制作:1. 面粉放入盆中,加入少许发酵粉拌均匀; 2. 加入适量的水拌均匀; 3. 和成光滑的面团加盖后室温下醒发;


自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

我们都知道,早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐吃得好吃得饱才能摄取了足够的能量人,让我们一整天能力满满。 有人早餐为了减肥,不吃主食,但牛奶加鸡蛋作为早餐无可厚非,但它们作为辅食是不可缺少的一部分,主食必不可少,尤其是学生, 只有吃了主食,才能为大脑提供持续的活力。

早餐主食很多样, 面条、馒头、面包、粥等,这些主食都能补充碳水化合物提供能量,再搭配上蛋白质、牛奶,蔬菜和水果等,这样才能营养均衡,更利于我们的身体健康。 在我家, 早餐从不将就也不在外面买, 我会自己在家变着花样给孩子做早餐, 毕竟在家里吃早餐既能保证安全卫生,也让营养全面。

说起生煎包,是家人特别喜欢吃的早餐, 它的特点是:皮酥,汁浓,肉香。外皮松软,底壳金黄焦脆,肉馅鲜香多汁,好吃停不下来。 但鲜肉的馅料吃起来有时会有些腻, 因此我常会搭配上蔬菜与它混搭,就如今天我加入了春天时令菜---春笋,鲜笋质地细嫩,味道鲜香,将两者搭配在一起堪称绝配。 这“鲜笋生煎包”,皮薄馅大, 鲜香味美,清爽少油腻,营养丰富,好吃不怕胖,吃起来超级过瘾。春天儿子就馋这早餐,简单营养又美味,太鲜香了,我家每周准做3次,每次上桌三两下必吃光。 下面就来分享这早餐的具体做法吧。

【鲜笋生煎包】

原料: 面粉 1小碗 肉馅 1小碗 春笋 1根 姜末 少许 发酵粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 面粉放入盆中,加入少许发酵粉拌均匀; 2. 加入适量的水拌均匀; 3. 和成光滑的面团加盖后室温下醒发; 4. 烧锅水加入少许盐,将春笋丁放入锅中焯煮3分钟后捞出; 5. 肉末加入适量的盐,淀粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲; 6. 加入凉后的春笋丁进锅, 再加入少许生抽拌均匀;

自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

7. 醒好的面团分割成大小相同的剂子; 8. 将面团擀成原片,包入准备好的鲜笋肉馅; 9. 将原片的一边捏起,向内折叠收拢; 10. 将包好的笋丁包放入平底锅中,加入少许油和水; 11. 加盖后,中小火先将小包子煎熟; 12. 再将生煎包底壳煎至金黄即可;

自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

13. 盛入盘中,再搭配上一小碟辣椒酱上桌了。

自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了

小贴士:1. 鲜笋丁要提前焯水,这样能去除草酸和涩味; 2. 先肉 馅加入盐等调味料拌均匀腌制一下入味,再加入凉后的新笋丁,加入少许调味料拌均匀; 3. 面粉加入少许发酵粉和适量的水,和成光滑的面团后室温下醒发; 4. 将发好的面团分割成小剂子后擀成原片后包入鲜笋肉馅,再将包子捏拢后包紧; 5 将包好的生煎包放入平底锅中,加入少许油和水,加盖先焖煮熟后小火煎至金黄即可。

自从用它做早餐,儿子连吃五天都不腻,简单营养又美味,太香了