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春天应多吃这个菜,2块钱买1捆,玉米面里滚一滚,吃过就忘不了

2021-04-16 09:41:02


锅里水开后少加点盐,把菠菜放里焯一下,焯1分钟左右就行了,不要焯的时间过长,因为这个季节的菠菜特别嫩,焯好后过一下凉水,然后攥干切成小段装在大碗里备用。


大家好,我是小秋,今天我用菠菜和玉米面来做菜团子,薄皮大馅,低卡低脂,特别适合春天的时候吃。而且做法也简单,放到玉米面里滚一滚就做好了,喜欢吃粗粮的小伙伴可以试一下哦。

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这个季节的菠菜特别便宜,多吃菠菜有助于消化,还能保护视力,最主要的是便宜还好吃,刚才去市场买了一捆菠菜,这么一大捆才2块钱。把菠菜摘一下清洗干净。

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锅里水开后少加点盐,把菠菜放里焯一下,焯1分钟左右就行了,不要焯的时间过长,因为这个季节的菠菜特别嫩,焯好后过一下凉水,然后攥干切成小段装在大碗里备用。

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在碗里打3个鸡蛋搅散,锅里油热后炒成小碎块,然后盛出来放凉。

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胡萝卜先切片,再切丝,最后切成小碎丁放到菠菜里。

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把放凉的鸡蛋碎也倒里,加适量的油,盐,蚝油,胡椒粉搅拌均匀,如果喜欢吃虾皮的可以放一点,会更好吃,我老公不知虾皮,所以我就没放,最后再加点面粉拌匀增加黏稠度。

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然后带上手套取一块馅料攥成团,团成圆形,大小根据自己的喜好就行,大点小点都可以。

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在盘子里倒入适量的玉米面,把菠菜团放在里面滚一下,裹上玉米面,用手攥一攥,表面湿润之后,再放到玉米面里滚一下。

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感觉裹的玉米面太薄的话可以蘸一点水,但是蘸水的动作要快一些,不要在水里蘸的时间太长,要不然蒸出来的菜团子太软了,容易塌。

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全部做好之后水开上锅蒸,蒸8-10分钟左右就行,关火后不用焖,直接就可以出锅了。

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用玉米面这样做的菜团子薄皮大馅,鲜香好吃,不但可以当主食也可以当菜,低卡低脂还可以用来当减肥餐哦。

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看了这里之后还不是很明白的话,可以点击我头像进入我的主页,选择视频,就可以观看这个 菜团子 更加详细的视频做法哦!