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春天芹菜的新吃法,加一个西红柿,补血养虚,鲜味十足,超简单

2021-04-16 10:39:31


食材:新鲜芹菜,西红柿,木耳(提前泡发)下面是详细的做法步骤:第一步:新鲜的芹菜去根部,把叶子去掉,芹菜选用本地芹菜好吃点,味道更香,西芹味道很淡。



春天芹菜的新吃法,加一个西红柿,补血养虚,鲜味十足,超简单

芹菜

芹菜又名胡菜,是我国常吃的蔬菜之一。芹菜 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,具有降低血压,镇定安神,健脑补虚的作用。

芹菜的做法很多,常见的有芹菜炒肉,芹菜炒牛肉,凉拌芹菜,芹菜炒香干等。


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春天是吃芹菜的季节,今天我们分享芹菜的新吃法,加一个西红柿,补血养虚,鲜香美味,做法超简单。

食材:新鲜芹菜,西红柿,木耳(提前泡发)

下面是详细的做法步骤:

第一步:新鲜的芹菜去根部,把叶子去掉,芹菜选用本地芹菜好吃点,味道更香,西芹味道很淡。所以不用西芹。


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芹菜叶子摘好后清洗干净,然后切成小丁


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一个漂亮的西红柿,去皮后先切片,任何切成条,最后切成丁


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一小块生姜切丝


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几根香葱切葱花


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泡发好的木耳去蒂清洗干净,切成丝


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第二步:碗中打入2个土鸡蛋,加少许料酒去除蛋腥味,用筷子搅拌均匀备用


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热锅烧油,油热后把西红柿和姜丝放入,炒出西红柿汁


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西红柿炒出汤汁后,把芹菜丁和木耳放入进来


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开始调味:加入适量的生抽调味,加适量的食盐,搅拌均匀,翻炒至所有配菜都入味后,加入一大碗清水


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盖上盖子,用大火烧开,水开后打开盖子,淋入小半碗水淀粉,再次大火烧开,水开后把鸡蛋液倒入进来,


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然后轻轻地用勺子搅拌一下,这样好看的蛋花就出来了,出锅前撒入葱花,再淋入少许芝麻香油增香,美味即成,出锅


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食材家常,做法简单,味道鲜香美味,喜欢你也可以试试


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总结一下:

1.芹菜营养丰富,老少皆宜,芹菜加西红柿风味独特,鲜香美味。

2.西红柿,鸡蛋,木耳都是非常有营养的食物,平时我们要多吃,蛋液在汤汁煮开的时候放入,这样煮出来的蛋花好看又好吃。

3.注意的是: 脾胃虚寒,婚育期男士慎食芹菜。