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鸡蛋要洗完后再放冰箱?5个冰箱使用误区,让东西越放越坏……

2021-04-16 11:52:21


误区2:饭菜凉了再放冰箱在我们平时的生活中,习惯把没吃完的饭菜放进冰箱保存,而且一定要等食物放凉才能放进冰箱,否则会影响冰箱制冷系统的工作效率,缩短冰箱的寿命。


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随着气温越来越高,天气越来越热,我们吃的饭菜、水果放在常温下,稍不注意就变质了,因而,买回家的新鲜食物,很多人的第一步就是放进冰箱,把冰箱塞得满满当当的。

很多人都觉得,只要把新鲜食物放进冰箱,好像就不会坏掉了。但这样做,不仅占冰箱的空间,还浪费电,更会可能加速某些食物的变质。

因为冰箱不是保险箱,并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。今天小编就为大家整理了常见的5个冰箱使用误区,帮大家避雷。

冰箱使用的5个误区

误区一:鸡蛋洗完再放冰箱

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鸡蛋买回家后,有人会觉得太脏,会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。

其实这么做是没有必要的,鸡蛋表面有一层薄膜,它能起到抵挡细菌的作用。但清洗鸡蛋的时候,很容易被洗掉,细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入,时间长了就会容易使鸡蛋发生变质。

鸡蛋买回家后,及时放进冰箱冷藏就好,用保鲜袋或者保鲜盒密封,单独放一层就好。如果鸡蛋表层有脏物,可以用干净的布擦拭后,再套上保鲜袋放进冰箱即可。

误区2:饭菜凉了再放冰箱

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在我们平时的生活中,习惯把没吃完的饭菜放进冰箱保存,而且一定要等食物放凉才能放进冰箱,否则会影响冰箱制冷系统的工作效率,缩短冰箱的寿命。

但实际是,食物在等待放凉的过程中,正是细菌繁殖的大好机会,尤其是炎热的夏天,更是会以成倍的速度增长。还没等放进冰箱,食物就已经隐匿着大量的细菌了。

其实一般在我们吃完饭后,食物的温度已经降低了,可以直接打包放进冰箱,并不会增加冰箱的负担。

为自己健康着想,不管什么时候,饭菜还是吃完后趁热密封好就放进冰箱吧,不过最好的保存方法还是吃多少做多少,统统放进肚子里!

误区3:切开的水果直接放冰箱

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很多人吃水果的时候,尤其是西瓜、哈密瓜等体积比较大的水果,切开后一次吃不完,就直接放冰箱了。

然而冰箱并不是一个干净、无菌的环境。里面往往还混杂着一些有害的细菌,切开后的水果,有大量的水分和糖分,非常适合细菌的繁殖和生长,从而使得水果的腐败变质速度加快。

切开后吃不完的水果,我们在其表面盖上保鲜膜是阻隔冰箱中细菌的一种有效方式。吃不完又想放久一点,除了要及时放进冰箱,切水果时也要尽量按照这几个要点来(下面以切西瓜举例):

1、保持清洁:清洗双手,保证接触的刀、菜板、保鲜膜的清洁。

2、生熟分开:切西瓜的刀和菜板,要和切肉、切菜的分开。

3、做好清洁:切西瓜前,要把西瓜表面提前用水清洗下。

误区4:买回来的肉类直接放冰箱

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一般来说,我们平常接触到的一些如猪肉、牛肉、鱼等食材,其上面附带着大量细菌,不做密封处理放进冰箱,可能导致细菌的交叉传播,污染冰箱里的蔬菜水果等其他食物。

特别要当心的是

不怕冷的“李斯特菌”

李斯特菌和我们常见的让食物腐败的细菌不同,它能在低温条件活很久,人感染之后出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状。

买回来的肉,如果是塑封包装的,不要拆开直接放冰箱就好;但如果买回来的肉是散装的,一定要做好密封处理再放进冰箱。

误区5:买回来的果蔬放在一起

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很多人都知道,肉和蔬菜要分开放,却没有想过蔬菜和水果也最好分开放。

我们平时一些常见的水果,如苹果、芒果、香蕉等,会产生一种乙烯气体,它会促进叶落和果实的成熟,从而加快蔬菜的腐败,反而不利于保存。

建议买回家的这类水果密封起来,和蔬菜分开存放。

定期清理冰箱

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冰箱不仅要定期清理食物,每2-3个月还要清洗一次,而简单的清水擦洗,其实并不能将里面的细菌杀死,小编今天教大家一种秘制除菌液。

用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟左右,就能消灭李斯特菌;食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌。两者搭配食用,5分钟后清水洗净,冰箱更干净。

编辑 / 黄骞文

资料/ 高质量生活家